白菜と豚バラの味噌煮込み レシピ・作り方

「白菜と豚バラの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日にアツアツの白菜の煮込みで温まります。蒸し煮にしているので白菜をいっぱい食べられます。春雨が白菜のうま味を吸ってとっても美味しくなるので春雨はおすすめです。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 白菜1/8個
  • 豚バラ肉200g
  • 春雨30g
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 味噌大さじ2
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    春雨はお湯に5分つけておきます。
  2. 1.
    白菜は5cmの長さにカットします。
  3. 2.
    お鍋にごま油、白菜の芯、豚バラ、春雨の順に重ねていきます。最後は白菜になるように重ねます。
  4. 3.
    中火で蓋をして少しかさが減ってきたら生姜、酒、醤油を入れて弱火にして10分煮込みます。
  5. 4.
    10分後味噌を入れて更に蓋をして10分蒸し煮にして完成です。

料理のコツ・ポイント

水分が多い芯を下に入れておくと水分が出て鍋底が焦げません。豚バラのかわりにロースや牛肉、ひき肉でも代用可能です。量が多くて蓋が閉まらないときはアルミホイルをかけて、しばらくかさが減ってから鍋蓋に変えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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mi
2018年05月16日

ごはんに合う!楽しい作り方でした!リピします(*^_^*)

たべれぽ
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あかり
2018年05月08日

味噌を少し減らした方がいいかもしれないです(>人<;)

たべれぽ
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ぐぁば
2018年04月25日

普通の味噌がなく、赤味噌で作りました(^ ^)
味見をした時にしょっぱいかな?と感じた為、
少し砂糖を入れてみました。とても美味しい!

たべれぽ
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ituitu
2018年04月18日

鍋に敷き詰めればできるので、
他の用意もしやすく、そしておいしい♪
何度もリピしてます^_^

たべれぽ
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k
2018年04月17日

簡単で美味しかったです😄

たべれぽ
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R.T
2018年04月16日

春雨が旨味吸ってていい感じ🌟
白菜が甘くて美味しー😋💕

たべれぽ
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りんちゃん🍎
2018年03月31日

豚肉と白菜が余っていたので、何か作れないかなと思い、調べたらこのレシピがあったので作ってみました。
春雨はなかったので、代わりにマロニーで代用。
お味噌の味が効いて、美味しかったです😋

たべれぽ
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かりん
2018年03月16日

放置しながら他の料理作れるしリピします!味噌と白菜がマッチしてて美味しいです(*^^*)

たべれぽ
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のあ
2018年03月05日

簡単で美味しかったです( ^^ )

コメント

Shinji Sonoda
Shinji Sonoda
少し甘みを足したいのですが、砂糖でいいのでしょうか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
甘みを足したい場合はお好みで砂糖を加えてみてくださいね。ぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。
4週間前
masami
masami
マロニーを代わりに入れる際はあらかじめ茹でたものを使うのですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生マロニーの場合は、水洗いし、水を切ってから入れることをおすすめしますが、乾燥マロニーを使用する場合は、水で戻すか、下ゆでしてから使うとちょうど良い加減に味が染み込みます。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
きいろ
きいろ
白菜が足りなかったので大根の薄切りを追加代用し、こっくりが好きなのでニンニクのすりおろしも加えました。春雨が旨味を吸って本当に美味しかった!
2ヶ月前
puyopuyo
puyopuyo
春雨をマロニーにしても美味しいですかね?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりにお好みの具材を入れていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
omomi
omomi
朝作って夜食べたいのですが、春雨だけ後入れをした方がいいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
春雨は水分を吸い柔らかくなってしまいますので、春雨は後から合わせていただくことをお勧めいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
みかん
みかん
美味しそうなので作りたいのですが、白菜8分の1個とはだいたい何グラムくらいでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白菜の大きさにもよりますが、おおよそ400gを使用しております。とても美味しい一品ですのでぜひお試しくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
りぉ
りぉ
春雨じゃなくてもやしでも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりにもやしを入れていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
aina
aina
糸こんにゃくでも代用可能でしょうか???
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりに糸こんにゃくを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
あみまま
あみまま
むすめが、豚バラ大好きなので、早速今日作ってみます❣️
8ヶ月前

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