料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

白菜と豚バラの味噌煮込み

「白菜と豚バラの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日にアツアツの白菜の煮込みで温まります。蒸し煮にしているので白菜をいっぱい食べられます。春雨が白菜のうま味を吸ってとっても美味しくなるので春雨はおすすめです。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
白菜      1/8個
豚バラ肉    200g
春雨      30g
おろし生姜   小さじ2
醤油      大さじ1
酒       大さじ2
ごま油     大さじ2
味噌      大さじ2
七味唐辛子   適量

【手順】
春雨はお湯に5分つけておきます。
1. 白菜は5cmの長さにカットします。
2. お鍋にごま油、白菜の芯、豚バラ、春雨の順に重ねていきます。最後は白菜になるように重ねます。
3. 中火で蓋をして少しかさが減ってきたら生姜、酒、醤油を入れて弱火にして10分煮込みます。
4. 10分後味噌を入れて更に蓋をして10分蒸し煮にして完成です。

料理のコツ・ポイント

水分が多い芯を下に入れておくと水分が出て鍋底が焦げません。豚バラのかわりにロースや牛肉、ひき肉でも代用可能です。量が多くて蓋が閉まらないときはアルミホイルをかけて、しばらくかさが減ってから鍋蓋に変えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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あおいそらちゃん
2017年06月16日

白菜が、しな〜〜となるのに以外と時間かかりましたね(^ ^;)
息子が中学生なので、七味は、やめてお砂糖を少しいれました(^ ^)家族みんな『美味しい‼︎』と言ってくれて、あっと言う間になくなりました。私は土鍋で作りましたよ😃

たべれぽ
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Rio Azuma
2017年06月08日

簡単でおいしかったです!お酒にあう濃いめの味付けでした!

たべれぽ
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なえ
2017年06月02日

春雨に味噌が染み込んで美味しかったです!!

たべれぽ
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坂本
2017年05月29日

とっっても美味しかったです!緑豆春雨万歳

たべれぽ
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ナオカナママ
2017年05月25日

小間切れでシメジ入りです♪娘のリクエストで作りましたが春雨をたくさん入れて満足してました( ・∇・)また作ります~(^^)

たべれぽ
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さき
2017年05月19日

エリンギを入れて作りました。美味しくてご飯がどんどん進みました。

たべれぽ
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shizukaoi
2017年04月30日

マロニーちゃんで代用☆
簡単で美味しい( ・ ω・ )ﻭ✧

たべれぽ
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cyapi
2017年04月03日

濃い味なのかなぁと思ってたけど、お味噌が優しい味で御飯がススム一品になりました╰(*´︶`*)╯

たべれぽ
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Yura°
2017年03月24日

美味しくできました\( ・ω・)/

たべれぽ
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星姫
2017年03月22日

しようがとごま油の香りがきいていて
美味しい😋
お酒のおつまみにもgood☺️🎵✨

たべれぽ
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浅の岡のナウシカ
2017年03月03日

ネギを乗せてみました♡味見すると生姜も効いてとても美味しかったです!

たべれぽ
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吉田かれん
2017年03月01日

美味しかったです。

たべれぽ
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Shampoo
2017年02月21日

おいしい🎶

たべれぽ
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奈緒子
2017年02月09日

大雑把に作れるので簡単で美味しかったです☺︎

たべれぽ
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Sayaka mizote
2017年02月05日

エリンギと刻みネギをプラス。
白菜と豚バラはやっぱり相性ばっちり!ご飯がどんどん進みました。

たべれぽ
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かおり
2017年02月04日

作りました。子供には辛味なしですが美味しい!豚バラと白菜の組み合わせはよく見ますが、味噌は珍しいし、何より春雨が全部の旨味を吸ってとても良いお味です。ありがとうございました。

たべれぽ
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みりん
2017年02月02日

一度味見したら止まらなくなりました(´`)
簡単だし美味しいので週3でイケそうです!

たべれぽ
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クレヨンゆうちゃん
2017年02月01日

2人分では足りないので、4人分作りました。
味噌とショウガの風味が何とも言えません。

たべれぽ
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めぎ
2017年01月31日

切って煮込むだけだったので簡単に作れました( )

たべれぽ
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Minayo Sugishima
2017年01月28日

最初火が強すぎたのでしょうか、白菜が焦げました(^_^;)
最終的に美味しくできたのでいいかな。

たべれぽ
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藤 ゆきこ
2017年01月28日

簡単に出来ました。

たべれぽ
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Rie rie
2017年01月28日

簡単にできました。

たべれぽ
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空飛ぶブーリン(#^.^#)
2017年01月19日

野菜色々いれてしたのでまた 作ってみたいと思います(*^^*)

たべれぽ
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mikka
2016年12月10日

すごく美味しかったです!!
最初煮汁が少なすぎて心配してたけど、ちゃんと全体に味が染みました☆
味噌好きの夫に大好評でした(^^)

たべれぽ
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まっこ
2016年12月05日

初心者でも簡単に出来ますね。
とにかく春雨が美味しさを吸い込んで、豚肉と白菜をつないでくれます。
すごく美味しいのでオススメです!

コメント

ゆゆたろ
ゆゆたろ
今作ってみました(´∀`)
私の家の鍋でやったら焦げそうだったのでフライパンでやりました(笑)
味が薄くて悩んでるんですが何を足せば良いのか…( ˙꒳​˙ )
1週間前
kurashiru
kurashiru
醤油と味噌を少し増やして、味をみてくださいね。
1週間前
塁
うどんとかにも合いますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
うどんを入れる場合は、味が薄いかも知れないため、味を見ながら調節が必要です。
ぜひ作ってみてくださいね。
よろしければ、たべれぽもお待ちしています。
2週間前
塁
今度作ってみます
2週間前
Sugita Yoshika
Sugita Yoshika
赤味噌でも良いですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
赤味噌でも美味しくお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
2週間前
Sugita Yoshika
Sugita Yoshika
美味しく出来ました^_^
2週間前
ナオカナママ
ナオカナママ
私のつくれぽ見た娘が次はバラ肉ねと言ってたのでまた作ります~(^^)
4週間前
Kumi  Yamamoto
Kumi Yamamoto
作ってみました❗美味しくできました❗
先月
なな
なな
だし入り味噌でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
だし入りのお味噌でもとても美味しく仕上がりますので、作ってみてくださいね。
3ヶ月前
イシュカ
イシュカ
簡単に作れました!美味しかったです٩( 'ω' )و
4ヶ月前
Miyuki Terashima
Miyuki Terashima
美味しくできました〜
4ヶ月前
joker
joker
1人前何キロカロリーくらいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カロリー表記につきましては、ぜひ前向きに検討させていただき当サービスでも実現することができるよう努めてまいります。貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。
4ヶ月前
ようこ
ようこ
先日作りました。少し、白菜が少なかったのかしょっぱかったです。
白菜の量とか調味料調節して、また作りたいです
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです!ありがとうございます。
白菜の量によって、味を加減して、またぜひ試して見て下さいね。
4ヶ月前
ひー
ひー
作ってみました。美味しかったです。
4ヶ月前
Mariko Yanagida
Mariko Yanagida
作りました。簡単で美味しかった。
ココタン
4ヶ月前
みりん
みりん
白菜を大量に貰ったので作ってみます('ω')♪
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ぜひ試してみてくださいね♪ よかったら「たべれぽ」への投稿もお待ちしております!
4ヶ月前
ユッコ
ユッコ
作ってみました‼ 簡単に作れて美味しくて家族からも好評でした(^^)
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです!ありがとうございます。
ご家族にも喜んでいただけてよかったです!よかったら「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね♪
4ヶ月前
yumi
yumi
作りました!簡単なのにとてもおいしかったです( ´ ▽ ` )ノ春雨の代わりにマロニー使いました。味噌でコクとうまみアップで定番になりそうです。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです!ありがとうございます。
マロニーでの代用、いいアイデアですね!よかったら「たべれぽ」への投稿もお待ちしております♪
4ヶ月前
Ayumi Muranaka
Ayumi Muranaka
今から作ります⭐おいしそー😍
5ヶ月前
Megumi Takanabe
Megumi Takanabe
今日、作りました。塩分控えめにしたいので、減塩醤油と隠し味にきび糖を入れてみました。
5ヶ月前
新妻節子
新妻節子
明日作りまーす!
絶対美味しいと思う。楽しみです!
5ヶ月前
りず。
りず。
今日は帰りが遅いので、午前中に作り置きしました。夜食べるのが楽しみ!
5ヶ月前
Yuina  Miyauchi
Yuina Miyauchi
今作ってます( ̄∀ ̄)
5ヶ月前
秋元南美
秋元南美
今夜の献立です!今作っている最中です!たのしみです!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
美味しく出来ましたでしょうか?
ぜひ感想もお待ちしておりますね。
4ヶ月前
奈々岩田
奈々岩田
今日作ってみました^_^
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます^ ^作っていただ方とても嬉しいです^ ^是非つくれぽの方にも載せていただけるととても嬉しいです^ ^
7ヶ月前
あきゃねん
あきゃねん
明日作ります!
7ヶ月前
Youko Abe
Youko Abe
今夜作ります❗️
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
楽しみにしております!
是非、たべれぽに投稿くださいね^^
7ヶ月前