料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

白菜と豚バラの味噌煮込み

「白菜と豚バラの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日にアツアツの白菜の煮込みで温まります。蒸し煮にしているので白菜をいっぱい食べられます。春雨が白菜のうま味を吸ってとっても美味しくなるので春雨はおすすめです。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 白菜1/8個
  • 豚バラ肉200g
  • 春雨30g
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 味噌大さじ2
  • 七味唐辛子適量

手順

  1. 準備.
    春雨はお湯に5分つけておきます。
  2. 1.
    白菜は5cmの長さにカットします。
  3. 2.
    お鍋にごま油、白菜の芯、豚バラ、春雨の順に重ねていきます。最後は白菜になるように重ねます。
  4. 3.
    中火で蓋をして少しかさが減ってきたら生姜、酒、醤油を入れて弱火にして10分煮込みます。
  5. 4.
    10分後味噌を入れて更に蓋をして10分蒸し煮にして完成です。

料理のコツ・ポイント

水分が多い芯を下に入れておくと水分が出て鍋底が焦げません。豚バラのかわりにロースや牛肉、ひき肉でも代用可能です。量が多くて蓋が閉まらないときはアルミホイルをかけて、しばらくかさが減ってから鍋蓋に変えてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ちなくん。
2017年10月06日

少し醤油辛くなってしまいました(>_

たべれぽ
Profile picture small
ちいら
2017年10月05日

簡単に作れましたよ。残りの白菜を一気に消費できました!
優しい味で美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
p1nkcqt
2017年10月03日

白菜と豚肉があったので作ってみました\ ♪♪ /
春雨がなかったので春雨なし、辛いもの苦手なので七味なしで作りましたが美味しく出来ました♡
またリピします\ ♪♪ /

たべれぽ
Profile picture small
とん
2017年09月23日

簡単かつ、美味しい上、たっぷり作れて大満足です。
白菜でかなりボリュームもあり、お肉の油を吸って、非常にうまいー。
これはまた作りたいです!

たべれぽ
Profile picture small
てら
2017年09月09日

うまうまです

たべれぽ
Profile picture small
momoco.i
2017年08月29日

家のお味噌が辛めなので、甘みを足しました。ご飯がすすむ味!美味しかったです^ ^

たべれぽ
Profile picture small
アリサよ🌈
2017年08月24日

なんて簡単で美味しい一品!ごま油、味噌と醤油のコンビネーションでちょっとだけ味噌ラーメンっぽい味でした。また作ります。マハロ!

たべれぽ
Profile picture small
namamic
2017年08月18日

美味しくできました!
余ってたレンコンも一緒に

たべれぽ
Profile picture small
かえでMAX
2017年06月26日

白菜を細かく切り過ぎてしまい鍋にひくとき大変でしたが美味しく出来ました^ ^

コメント

りぉ
りぉ
春雨じゃなくてもやしでも大丈夫ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりにもやしを入れていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3週間前
aina
aina
糸こんにゃくでも代用可能でしょうか???
4週間前
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりに糸こんにゃくを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4週間前
あみまま
あみまま
むすめが、豚バラ大好きなので、早速今日作ってみます❣️
先月
あちゃみーる
あちゃみーる
煮込む用のお鍋に沢山の白菜を入れて入れすぎかと心配しましたが、見事にかさが減ってちょうど良い量になりました♪待ち時間に次の行程の作業や片付けが出来るのでそれも良かったです!もちろん味も美味しい!!
3ヶ月前
ゆゆたろ
ゆゆたろ
今作ってみました(´∀`)
私の家の鍋でやったら焦げそうだったのでフライパンでやりました(笑)
味が薄くて悩んでるんですが何を足せば良いのか…( ˙꒳​˙ )
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
醤油と味噌を少し増やして、味をみてくださいね。
4ヶ月前
塁
うどんとかにも合いますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
うどんを入れる場合は、味が薄いかも知れないため、味を見ながら調節が必要です。
ぜひ作ってみてくださいね。
よろしければ、たべれぽもお待ちしています。
4ヶ月前
塁
今度作ってみます
4ヶ月前
よっちゃん
よっちゃん
赤味噌でも良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤味噌でも美味しくお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
よっちゃん
よっちゃん
美味しく出来ました^_^
4ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
私のつくれぽ見た娘が次はバラ肉ねと言ってたのでまた作ります~(^^)
5ヶ月前
Kumi  Yamamoto
Kumi Yamamoto
作ってみました❗美味しくできました❗
6ヶ月前
なな
なな
だし入り味噌でも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
だし入りのお味噌でもとても美味しく仕上がりますので、作ってみてくださいね。
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundカブの葉と厚揚げの炒め物
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background厚切り豚バラとさやいんげんのレモン醤油炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background白菜たっぷり和風シチュー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください