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白菜と豚バラの味噌煮込み

「白菜と豚バラの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日にアツアツの白菜の煮込みで温まります。蒸し煮にしているので白菜をいっぱい食べられます。春雨が白菜のうま味を吸ってとっても美味しくなるので春雨はおすすめです。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 白菜1/8個
  • 豚バラ肉200g
  • 春雨30g
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 味噌大さじ2
  • 七味唐辛子適量

手順

  1. 準備.
    春雨はお湯に5分つけておきます。
  2. 1.
    白菜は5cmの長さにカットします。
  3. 2.
    お鍋にごま油、白菜の芯、豚バラ、春雨の順に重ねていきます。最後は白菜になるように重ねます。
  4. 3.
    中火で蓋をして少しかさが減ってきたら生姜、酒、醤油を入れて弱火にして10分煮込みます。
  5. 4.
    10分後味噌を入れて更に蓋をして10分蒸し煮にして完成です。

料理のコツ・ポイント

水分が多い芯を下に入れておくと水分が出て鍋底が焦げません。豚バラのかわりにロースや牛肉、ひき肉でも代用可能です。量が多くて蓋が閉まらないときはアルミホイルをかけて、しばらくかさが減ってから鍋蓋に変えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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しろくま
2018年02月06日

春雨と豚肉がよく合います❗️

たべれぽ
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ちくわ🍚
2018年02月03日

一味がいい役割を果たします🍚

たべれぽ
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可元
2018年02月02日

はるさめ多めに入れたので、お腹いっぱいになりました!

たべれぽ
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mk
2018年02月01日

美味しくできました🙆

たべれぽ
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みゆ
2018年02月01日

一人分作りましたが、白菜が焦げて失敗…次はレシピ通りの分量で作ってみます。

たべれぽ
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SAE
2018年02月01日

キノコを入れて作りました!簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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なっち🎵
2018年01月25日

小さじ一杯砂糖を入れました。
美味しかったです🎵

たべれぽ
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ゆっちゃん
2018年01月16日

春雨が入ることで歯ごたえもいいし、味付けが癖になる感じです。久しぶりに旦那さんに当たり!と言ってもらえました(*^ω^*)

たべれぽ
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Sayaka Sugiuchi
2018年01月15日

簡単美味♡しっかり味が染みてました^ ^

コメント

みかん
みかん
美味しそうなので作りたいのですが、白菜8分の1個とはだいたい何グラムくらいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白菜の大きさにもよりますが、おおよそ400gを使用しております。とても美味しい一品ですのでぜひお試しくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
りぉ
りぉ
春雨じゃなくてもやしでも大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりにもやしを入れていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
aina
aina
糸こんにゃくでも代用可能でしょうか???
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりに糸こんにゃくを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
あみまま
あみまま
むすめが、豚バラ大好きなので、早速今日作ってみます❣️
5ヶ月前
あちゃみーる
あちゃみーる
煮込む用のお鍋に沢山の白菜を入れて入れすぎかと心配しましたが、見事にかさが減ってちょうど良い量になりました♪待ち時間に次の行程の作業や片付けが出来るのでそれも良かったです!もちろん味も美味しい!!
7ヶ月前
ゆゆたろ
ゆゆたろ
今作ってみました(´∀`)
私の家の鍋でやったら焦げそうだったのでフライパンでやりました(笑)
味が薄くて悩んでるんですが何を足せば良いのか…( ˙꒳​˙ )
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
醤油と味噌を少し増やして、味をみてくださいね。
8ヶ月前
塁
うどんとかにも合いますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
うどんを入れる場合は、味が薄いかも知れないため、味を見ながら調節が必要です。
ぜひ作ってみてくださいね。
よろしければ、たべれぽもお待ちしています。
8ヶ月前
塁
今度作ってみます
8ヶ月前
よっちゃん
よっちゃん
赤味噌でも良いですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤味噌でも美味しくお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
よっちゃん
よっちゃん
美味しく出来ました^_^
8ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
私のつくれぽ見た娘が次はバラ肉ねと言ってたのでまた作ります~(^^)
9ヶ月前
Kumi  Yamamoto
Kumi Yamamoto
作ってみました❗美味しくできました❗
10ヶ月前

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