料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

白菜と豚バラの味噌煮込み

「白菜と豚バラの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日にアツアツの白菜の煮込みで温まります。蒸し煮にしているので白菜をいっぱい食べられます。春雨が白菜のうま味を吸ってとっても美味しくなるので春雨はおすすめです。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 白菜1/8個
  • 豚バラ肉200g
  • 春雨30g
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 味噌大さじ2
  • 七味唐辛子適量

手順

  1. 準備.
    春雨はお湯に5分つけておきます。
  2. 1.
    白菜は5cmの長さにカットします。
  3. 2.
    お鍋にごま油、白菜の芯、豚バラ、春雨の順に重ねていきます。最後は白菜になるように重ねます。
  4. 3.
    中火で蓋をして少しかさが減ってきたら生姜、酒、醤油を入れて弱火にして10分煮込みます。
  5. 4.
    10分後味噌を入れて更に蓋をして10分蒸し煮にして完成です。

料理のコツ・ポイント

水分が多い芯を下に入れておくと水分が出て鍋底が焦げません。豚バラのかわりにロースや牛肉、ひき肉でも代用可能です。量が多くて蓋が閉まらないときはアルミホイルをかけて、しばらくかさが減ってから鍋蓋に変えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Akane
2017年12月12日

とても簡単で優しさある味わいで良かったです!!
七味のアクセントもよく合っていました!!なによりレシピが簡単でお味噌も取れるのでリピしちゃいました笑

たべれぽ
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ポンポン子
2017年12月04日

平春雨を使いました。見た目味が薄いかな〜と思いましたが、全くそんなことは無い!ビールにご飯によく合います!仕上げにゴマ油をちょい足ししました。

たべれぽ
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みーこ
2017年11月29日

とっても簡単で、時間もかからなかったのでオススメです♪

たべれぽ
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あっくん
2017年11月29日

生姜がきいてて味もしっかりしていて美味しかったです。また作りたい!

たべれぽ
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イッタン
2017年11月28日

りピで良く作ります。今回は春雨無しで、人参えのきシメジを入れて見ました❗味付けに砂糖を少し入れると美味しいです。

たべれぽ
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Yuka✲*゚
2017年11月19日

味噌が美味しくて、温まりました

たべれぽ
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よしき
2017年11月17日

美味しくできました。

たべれぽ
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ちゃーこ
2017年11月16日

すごくすごく美味しかったです😋🍴💕
寒い日に食べると体もポカポカしてくるので、また寒い日に作ろうと思います❗
子どもも食べやすい味付けだし、ほんとに簡単に作れました❗

たべれぽ
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大竹 香和
2017年11月05日

とっても美味しくできました🙏

コメント

みかん
みかん
美味しそうなので作りたいのですが、白菜8分の1個とはだいたい何グラムくらいでしょうか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
白菜の大きさにもよりますが、おおよそ400gを使用しております。とても美味しい一品ですのでぜひお試しくださいね。美味しくできますように。
4週間前
りぉ
りぉ
春雨じゃなくてもやしでも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりにもやしを入れていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
aina
aina
糸こんにゃくでも代用可能でしょうか???
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
春雨の代わりに糸こんにゃくを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
あみまま
あみまま
むすめが、豚バラ大好きなので、早速今日作ってみます❣️
3ヶ月前
あちゃみーる
あちゃみーる
煮込む用のお鍋に沢山の白菜を入れて入れすぎかと心配しましたが、見事にかさが減ってちょうど良い量になりました♪待ち時間に次の行程の作業や片付けが出来るのでそれも良かったです!もちろん味も美味しい!!
5ヶ月前
ゆゆたろ
ゆゆたろ
今作ってみました(´∀`)
私の家の鍋でやったら焦げそうだったのでフライパンでやりました(笑)
味が薄くて悩んでるんですが何を足せば良いのか…( ˙꒳​˙ )
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
醤油と味噌を少し増やして、味をみてくださいね。
6ヶ月前
塁
うどんとかにも合いますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
うどんを入れる場合は、味が薄いかも知れないため、味を見ながら調節が必要です。
ぜひ作ってみてくださいね。
よろしければ、たべれぽもお待ちしています。
6ヶ月前
塁
今度作ってみます
6ヶ月前
よっちゃん
よっちゃん
赤味噌でも良いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤味噌でも美味しくお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
よっちゃん
よっちゃん
美味しく出来ました^_^
6ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
私のつくれぽ見た娘が次はバラ肉ねと言ってたのでまた作ります~(^^)
7ヶ月前
Kumi  Yamamoto
Kumi Yamamoto
作ってみました❗美味しくできました❗
8ヶ月前

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