料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

白菜と豚バラの味噌煮込み

「白菜と豚バラの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日にアツアツの白菜の煮込みで温まります。蒸し煮にしているので白菜をいっぱい食べられます。春雨が白菜のうま味を吸ってとっても美味しくなるので春雨はおすすめです。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 白菜1/8個
  • 豚バラ肉200g
  • 春雨30g
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 醤油大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 味噌大さじ2
  • 七味唐辛子適量

手順

  1. 準備.
    春雨はお湯に5分つけておきます。
  2. 1.
    白菜は5cmの長さにカットします。
  3. 2.
    お鍋にごま油、白菜の芯、豚バラ、春雨の順に重ねていきます。最後は白菜になるように重ねます。
  4. 3.
    中火で蓋をして少しかさが減ってきたら生姜、酒、醤油を入れて弱火にして10分煮込みます。
  5. 4.
    10分後味噌を入れて更に蓋をして10分蒸し煮にして完成です。

料理のコツ・ポイント

水分が多い芯を下に入れておくと水分が出て鍋底が焦げません。豚バラのかわりにロースや牛肉、ひき肉でも代用可能です。量が多くて蓋が閉まらないときはアルミホイルをかけて、しばらくかさが減ってから鍋蓋に変えてください。

たべれぽ

たべれぽ
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namamic
2017年08月18日

美味しくできました!
余ってたレンコンも一緒に

たべれぽ
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かえでMAX
2017年06月26日

白菜を細かく切り過ぎてしまい鍋にひくとき大変でしたが美味しく出来ました^ ^

たべれぽ
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あおいそらちゃん
2017年06月16日

白菜が、しな〜〜となるのに以外と時間かかりましたね(^ ^;)
息子が中学生なので、七味は、やめてお砂糖を少しいれました(^ ^)家族みんな『美味しい‼︎』と言ってくれて、あっと言う間になくなりました。私は土鍋で作りましたよ😃

たべれぽ
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Rio Azuma
2017年06月08日

簡単でおいしかったです!お酒にあう濃いめの味付けでした!

たべれぽ
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なえ
2017年06月02日

春雨に味噌が染み込んで美味しかったです!!

たべれぽ
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坂本
2017年05月29日

とっっても美味しかったです!緑豆春雨万歳

たべれぽ
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ナオカナママ
2017年05月25日

小間切れでシメジ入りです♪娘のリクエストで作りましたが春雨をたくさん入れて満足してました( ・∇・)また作ります~(^^)

たべれぽ
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さき
2017年05月19日

エリンギを入れて作りました。美味しくてご飯がどんどん進みました。

たべれぽ
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shizukaoi
2017年04月30日

マロニーちゃんで代用☆
簡単で美味しい( ・ ω・ )ﻭ✧

コメント

ゆゆたろ
ゆゆたろ
今作ってみました(´∀`)
私の家の鍋でやったら焦げそうだったのでフライパンでやりました(笑)
味が薄くて悩んでるんですが何を足せば良いのか…( ˙꒳​˙ )
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
醤油と味噌を少し増やして、味をみてくださいね。
2ヶ月前
塁
うどんとかにも合いますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
うどんを入れる場合は、味が薄いかも知れないため、味を見ながら調節が必要です。
ぜひ作ってみてくださいね。
よろしければ、たべれぽもお待ちしています。
2ヶ月前
塁
今度作ってみます
2ヶ月前
Sugita Yoshika
Sugita Yoshika
赤味噌でも良いですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤味噌でも美味しくお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
Sugita Yoshika
Sugita Yoshika
美味しく出来ました^_^
2ヶ月前
ナオカナママ
ナオカナママ
私のつくれぽ見た娘が次はバラ肉ねと言ってたのでまた作ります~(^^)
3ヶ月前
Kumi  Yamamoto
Kumi Yamamoto
作ってみました❗美味しくできました❗
4ヶ月前
なな
なな
だし入り味噌でも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
だし入りのお味噌でもとても美味しく仕上がりますので、作ってみてくださいね。
5ヶ月前
イシュカ
イシュカ
簡単に作れました!美味しかったです٩( 'ω' )و
6ヶ月前
Miyuki Terashima
Miyuki Terashima
美味しくできました〜
6ヶ月前
joker
joker
1人前何キロカロリーくらいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カロリー表記につきましては、ぜひ前向きに検討させていただき当サービスでも実現することができるよう努めてまいります。貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。
6ヶ月前
ようこ
ようこ
先日作りました。少し、白菜が少なかったのかしょっぱかったです。
白菜の量とか調味料調節して、また作りたいです
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです!ありがとうございます。
白菜の量によって、味を加減して、またぜひ試して見て下さいね。
6ヶ月前

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