桃の節句に 春のちらしサラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備鍋に水を入れ、沸騰させておきます。
• 1ドレッシングは全てを混ぜ合わせます。
• 2ボウルにたっぷりの水を張り、フリルレタスをちぎり、ベビーリーフを加えたら10分程水に浸けておきます。
• 3菜の花とプチトマトは半分にします。
• 4沸いたお湯に塩をひとつまみ加えて、菜の花を1分程茹でたらザルにあけ、冷まします。
• 5卵をほぐし、(A)を入れたら、小さなフライパンに油を引き卵を中火で薄く伸ばし、両面焼きます。
• 65をくるくると巻いたら、2mm幅の千切りにし、錦糸卵を作ります。
• 72をしっかりと水を切って器に盛り、錦糸卵をのせ、残りの具材で飾り付けをします。
• 8仕上げにドレッシングときざみのりをかけたら完成です。