料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

野菜たっぷり!牛肉のカレー風味炒め

「野菜たっぷり!牛肉のカレー風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少しの牛肉に野菜をたっぷり合わせてカレー風味の炒め物にすることで、満足感のあるおかずになります。ごはんにかけて丼ものにしても美味しいですよ。冷蔵庫にある野菜をいろいろと組み合わせて作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 牛肉 (ロース薄切り)150g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • ピーマン2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • しめじ1/2株
  • サラダ油小さじ2
  • ②酒大さじ1
  • ②しょうゆ小さじ2
  • ②カレー粉小さじ2
  • ②はちみつ小さじ2

手順

  1. 1.
    ピーマンは種を除き、縦に細切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    しめじは食べやすくばらします。
  4. 4.
    牛肉は一口大に切り、①と和えます。
  5. 5.
    ボウルに②を混ぜておきます。
  6. 6.
    フライパンにサラダ油を温め、4を中火で炒めます。火が通ったら一度取り出します。
  7. 7.
    同じフライパンに1〜3を加え、強火で炒めます。
  8. 8.
    野菜がしんなりしたら7に6を戻し、5で味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は片栗粉をまぶしておくことで旨みが閉じ込められますし、最後に調味料と合わせたときにとろみがつき、美味しいですよ。
野菜は強火でさっと炒めると食感が残って美味しいです。お好みの野菜を合わせてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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*ゆあま*
2017年09月18日

カレーペーストでもっと手軽に作っちゃいましたが...(^^;;香りがとても良く美味しかったです♡ご飯が進むおかずになりました♬しめじの代わりにえのきと人参プラスです。

たべれぽ
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あすか
2017年09月13日

作っている時からカレーの香りが強かったです。
ご飯が進む味です。

たべれぽ
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浅の岡のナウシカ
2017年08月29日

暑い夏でも食欲そそる一品になりました!

たべれぽ
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ゆっぴーーー
2017年04月23日

お弁当のおかずに作りました!美味しかった♪

コメント

年野恵
年野恵
牛肉が高かったので豚肉に変えたのですが、とても美味しかったです!今度は牛肉で作りたいです!(笑)
4ヶ月前

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