野菜たっぷり!牛肉のカレー風味炒め レシピ・作り方

「野菜たっぷり!牛肉のカレー風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少しの牛肉に野菜をたっぷり合わせてカレー風味の炒め物にすることで、満足感のあるおかずになります。ごはんにかけて丼ものにしても美味しいですよ。冷蔵庫にある野菜をいろいろと組み合わせて作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 牛肉 (ロース薄切り)150g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • ピーマン2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • しめじ1/2株
  • サラダ油小さじ2
  • ②酒大さじ1
  • ②しょうゆ小さじ2
  • ②カレー粉小さじ2
  • ②はちみつ小さじ2

作り方

  1. 1.
    ピーマンは種を除き、縦に細切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    しめじは食べやすくばらします。
  4. 4.
    牛肉は一口大に切り、①と和えます。
  5. 5.
    ボウルに②を混ぜておきます。
  6. 6.
    フライパンにサラダ油を温め、4を中火で炒めます。火が通ったら一度取り出します。
  7. 7.
    同じフライパンに1〜3を加え、強火で炒めます。
  8. 8.
    野菜がしんなりしたら7に6を戻し、5で味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は片栗粉をまぶしておくことで旨みが閉じ込められますし、最後に調味料と合わせたときにとろみがつき、美味しいですよ。
野菜は強火でさっと炒めると食感が残って美味しいです。お好みの野菜を合わせてくださいね。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に 一口ハニーマスタードチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください