おつまみにも!豚ヒレ肉のマスタード焼き

「おつまみにも!豚ヒレ肉のマスタード焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目もおしゃれな豚ヒレ肉のマスタード焼きのご紹介です。白ワインを入れて蒸し焼きにするので、ふっくらとした食感になり少し大人な味わいがお楽しみいただけます。 粒マスタードのピリッとした味がクセになるはず!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

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材料(1人前)

  • 豚ヒレ肉80g
  • 塩こしょう少々
  • 小麦粉適量
  • サラダ油小さじ1
  • 白ワイン大さじ2
  • 粒マスタード大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1

手順

  1. 1.
    豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして小麦粉をまぶします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、豚ヒレ肉を中火で焼きます。
  3. 3.
    表面が焼けたら白ワインをふりかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  4. 4.
    焼いた豚ヒレ肉に合わせた粒マスタードとマヨネーズソースを塗り、オーブントースターで5分程焼きます。

料理のコツ・ポイント

・豚ヒレ肉に小麦粉をまぶしてから焼くことにより、表面がカリカリと香ばしく、中はふっくらと仕上がります。
・オリーブオイルがお好みの方は、サラダ油の代わりにお使いいただけます。
・こしょうは、ブラックペッパーを使うとアクセントになります。

たべれぽ

たべれぽ
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kumitto
2017年07月13日

お肉が柔らかくて美味しかったです。
旬の野菜を付け合わせにしてみました!

たべれぽ
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Sumako Iwaki
2017年05月11日

簡単で美味しく出来ました!ありがとうございます

たべれぽ
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レラ様→Twitter@rerasama43
2017年04月25日

美味しいマスタードソースを買ったんで、
焼き方を参考にしました.。.:*♡

たべれぽ
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たま
2016年12月22日

簡単で美味しかったです(^。^)

たべれぽ
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Yuko Aoyama
2016年11月17日

スキレットで。グリルを使って。若干焦げてしまったけど、柔らかくて美味しかったです!

たべれぽ
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Chihiro Fukuda
2017年01月25日

定番お肉料理の仲間入り☆

たべれぽ
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すずき ともこ
2017年01月25日

ワインの前にナスも焼いて蒸して添えてみました。

コメント

ゆんか
ゆんか
オーブントースターは何度で焼いたらいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
220℃くらいを目安にしてみてくださいね!
8ヶ月前
みなちゃん
みなちゃん
好き嫌いの多い娘ですが、これはパクパク食べてくれました。
9ヶ月前
K . A
K . A
白ワインは料理酒で代用できますか?鶏肉でも美味しくできそうですね(´`*)
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
風味は変わりますが代用可能です。
ご使用になる料理酒に塩が入っているものでしたら、下味の塩を少し減らして頂いた方が良いかもしれません。
鶏肉でも美味しいですので、ぜひお試し下さい!
2年前
Akiko Tomori
Akiko Tomori
豚ヒレはカツが定番でしたが、これは揚げるより簡単でした。オーブントースターがないので魚焼きグリルで焼きましたよ。
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
揚げるより簡単でヘルシーですね。ぜひまたリピートしてくださいね。
11ヶ月前
髙橋 恵
髙橋 恵
以外と簡単で時間がかからなかったので楽チンでした。見た目も味も良かったので凄い手のこった料理をした感半端なかった
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントのお返事が大変遅くなり申し訳ございません。
手のこんだ料理が実は簡単、って最高でしょ(^o^)
急な来客にもオススメです♪
11ヶ月前

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