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おつまみにも!豚ヒレ肉のマスタード焼き

「おつまみにも!豚ヒレ肉のマスタード焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目もおしゃれな豚ヒレ肉のマスタード焼きのご紹介です。白ワインを入れて蒸し焼きにするので、ふっくらとした食感になり少し大人な味わいがお楽しみいただけます。 粒マスタードのピリッとした味がクセになるはず!ぜひお試しください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】1人前
豚ヒレ肉 80g
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ1
白ワイン 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1

【手順】
1.豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして小麦粉をまぶします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、豚ヒレ肉を中火で焼きます。
3.表面が焼けたら白ワインをふりかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
4.焼いた豚ヒレ肉に合わせた粒マスタードとマヨネーズソースを塗り、オーブントースターで5分程焼きます。

料理のコツ・ポイント

・豚ヒレ肉に小麦粉をまぶしてから焼くことにより、表面がカリカリと香ばしく、中はふっくらと仕上がります。
・オリーブオイルがお好みの方は、サラダ油の代わりにお使いいただけます。
・こしょうは、ブラックペッパーを使うとアクセントになります。

たべれぽ

たべれぽ
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Sumako Iwaki
2017年05月11日

簡単で美味しく出来ました!ありがとうございます

たべれぽ
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みなちゃん
2017年04月29日

好き嫌いの多い娘ですが、これは美味しいとパクパク食べてくれました。

たべれぽ
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レラ様→Twitter@rerasama43
2017年04月25日

美味しいマスタードソースを買ったんで、
焼き方を参考にしました.。.:*♡

たべれぽ
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たま
2016年12月22日

簡単で美味しかったです(^。^)

たべれぽ
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Yuko Aoyama
2016年11月17日

スキレットで。グリルを使って。若干焦げてしまったけど、柔らかくて美味しかったです!

たべれぽ
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Chihiro Fukuda
2017年01月25日

定番お肉料理の仲間入り☆

たべれぽ
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すずき ともこ
2017年01月25日

ワインの前にナスも焼いて蒸して添えてみました。

コメント

ゆんか
ゆんか
オーブントースターは何度で焼いたらいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
220℃くらいを目安にしてみてくださいね!
4週間前
みなちゃん
みなちゃん
好き嫌いの多い娘ですが、これはパクパク食べてくれました。
先月
K . A
K . A
白ワインは料理酒で代用できますか?鶏肉でも美味しくできそうですね(´`*)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
風味は変わりますが代用可能です。
ご使用になる料理酒に塩が入っているものでしたら、下味の塩を少し減らして頂いた方が良いかもしれません。
鶏肉でも美味しいですので、ぜひお試し下さい!
6ヶ月前
Akiko Tomori
Akiko Tomori
豚ヒレはカツが定番でしたが、これは揚げるより簡単でした。オーブントースターがないので魚焼きグリルで焼きましたよ。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
お返事が大変遅くなり申し訳ございません。
揚げるより簡単でヘルシーです♪ぜひまたリピートしてくださいね♪
4ヶ月前
髙橋 恵
髙橋 恵
以外と簡単で時間がかからなかったので楽チンでした。見た目も味も良かったので凄い手のこった料理をした感半端なかった
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントのお返事が大変遅くなり申し訳ございません。
手のこんだ料理が実は簡単、って最高でしょ(^o^)
急な来客にもオススメです♪
4ヶ月前