料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

おつまみにも!豚ヒレ肉のマスタード焼き

「おつまみにも!豚ヒレ肉のマスタード焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目もおしゃれな豚ヒレ肉のマスタード焼きのご紹介です。白ワインを入れて蒸し焼きにするので、ふっくらとした食感になり少し大人な味わいがお楽しみいただけます。 粒マスタードのピリッとした味がクセになるはず!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • 豚ヒレ肉80g
  • 塩こしょう少々
  • 小麦粉適量
  • サラダ油小さじ1
  • 白ワイン大さじ2
  • 粒マスタード大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1

手順

  1. 1.
    豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして小麦粉をまぶします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、豚ヒレ肉を中火で焼きます。
  3. 3.
    表面が焼けたら白ワインをふりかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  4. 4.
    焼いた豚ヒレ肉に合わせた粒マスタードとマヨネーズソースを塗り、オーブントースターで5分程焼きます。

料理のコツ・ポイント

・豚ヒレ肉に小麦粉をまぶしてから焼くことにより、表面がカリカリと香ばしく、中はふっくらと仕上がります。
・オリーブオイルがお好みの方は、サラダ油の代わりにお使いいただけます。
・こしょうは、ブラックペッパーを使うとアクセントになります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
kumitto
2017年07月13日

お肉が柔らかくて美味しかったです。
旬の野菜を付け合わせにしてみました!

たべれぽ
Profile picture small
Sumako Iwaki
2017年05月11日

簡単で美味しく出来ました!ありがとうございます

たべれぽ
Profile picture small
みなちゃん
2017年04月29日

好き嫌いの多い娘ですが、これは美味しいとパクパク食べてくれました。

たべれぽ
Profile picture small
レラ様→Twitter@rerasama43
2017年04月25日

美味しいマスタードソースを買ったんで、
焼き方を参考にしました.。.:*♡

たべれぽ
Profile picture small
たま
2016年12月22日

簡単で美味しかったです(^。^)

たべれぽ
Profile picture small
Yuko Aoyama
2016年11月17日

スキレットで。グリルを使って。若干焦げてしまったけど、柔らかくて美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
Chihiro Fukuda
2017年01月25日

定番お肉料理の仲間入り☆

たべれぽ
Profile picture small
すずき ともこ
2017年01月25日

ワインの前にナスも焼いて蒸して添えてみました。

コメント

ゆんか
ゆんか
オーブントースターは何度で焼いたらいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
220℃くらいを目安にしてみてくださいね!
5ヶ月前
みなちゃん
みなちゃん
好き嫌いの多い娘ですが、これはパクパク食べてくれました。
6ヶ月前
K . A
K . A
白ワインは料理酒で代用できますか?鶏肉でも美味しくできそうですね(´`*)
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
風味は変わりますが代用可能です。
ご使用になる料理酒に塩が入っているものでしたら、下味の塩を少し減らして頂いた方が良いかもしれません。
鶏肉でも美味しいですので、ぜひお試し下さい!
10ヶ月前
Akiko Tomori
Akiko Tomori
豚ヒレはカツが定番でしたが、これは揚げるより簡単でした。オーブントースターがないので魚焼きグリルで焼きましたよ。
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
揚げるより簡単でヘルシーですね。ぜひまたリピートしてくださいね。
8ヶ月前
髙橋 恵
髙橋 恵
以外と簡単で時間がかからなかったので楽チンでした。見た目も味も良かったので凄い手のこった料理をした感半端なかった
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントのお返事が大変遅くなり申し訳ございません。
手のこんだ料理が実は簡単、って最高でしょ(^o^)
急な来客にもオススメです♪
8ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundとろッ サクッ かぼちゃのおやつコロッケ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background秋のお弁当に くりさんおにぎり
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundお弁当にも ししとうの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundししとうと鶏肉の甘辛中華炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください