味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮 レシピ・作り方
「味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっかり煮込んで、鶏肉の旨みをたっぷり吸ったじゃがいもがホクホク! 野菜を大きめに切っているので、食べごたえバツグン! ご飯をもりもり食べたくなるピリ辛味です。 辛いものが好きな方は、ラー油をかけてもおいしいです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (280g) 2個
- 鶏もも肉 (唐揚げ用) 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- (A)キムチ 50g
- (A)酒 大さじ2
- (A)みそ 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)水 大さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 小ねぎは小口切りにしておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1. じゃがいもは一口大に切って水に10分程さらします。
- 2. 玉ねぎはくし切りにします。
- 3. ボウルに(A)を入れ、2と鶏もも肉と水気を切った1を入れて混ぜ合わせます。
- 4. フライパンを熱して3を入れ、蓋をして中火で10分煮ます。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
じゃがいもは切ってからしばらくすると、アクが出て黒ずんでしまうので、水にさらしておきます。表面についている粉っぽいでんぷんも取れるので、料理の仕上がりもすっきりします。
たべれぽ
4.5
4.5
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