味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮 レシピ・作り方

「味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっかり煮込んで、鶏肉の旨みをたっぷり吸ったじゃがいもがホクホク! 野菜を大きめに切っているので、食べごたえバツグン! ご飯をもりもり食べたくなるピリ辛味です。 辛いものが好きな方は、ラー油をかけてもおいしいです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (280g) 2個
  • 鶏もも肉 (唐揚げ用) 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①キムチ 50g
  • ①酒 大さじ2
  • ①みそ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①水 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 小ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1. じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って水に10分程さらします。
  3. 2. 玉ねぎはくし切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れ、2と鶏もも肉と水気を切った1を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンを熱して3を入れ、蓋をして中火で10分煮ます。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは切ってからしばらくすると、アクが出て黒ずんでしまうので、水にさらしておきます。表面についている粉っぽいでんぷんも取れるので、料理の仕上がりもすっきりします。

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