味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮 レシピ・作り方

「味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっかり煮込んで、鶏肉の旨みをたっぷり吸ったじゃがいもがホクホク! 野菜を大きめに切っているので、食べごたえバツグン! ご飯をもりもり食べたくなるピリ辛味です。 辛いものが好きな方は、ラー油をかけてもおいしいです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (280g)2個
  • 鶏もも肉 (唐揚げ用)300g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①キムチ50g
  • ①酒大さじ2
  • ①みそ大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①水大さじ2
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    青ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらします。
  3. 2.
    玉ねぎは大きめのくし型に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ、2と鶏もも肉と水気を切った1を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンを熱して3を入れ、蓋をして中火で10分煮ます。
  6. 5.
    器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは切ってからしばらくすると、アクが出て黒ずんでしまうので、水にさらしておきます。表面についている粉っぽいでんぷんも取れるので、料理の仕上がりもすっきりします。
今回は唐揚げ用の鶏もも肉を使用しましたが、1枚のものを使用する際は余分な脂身を取り除き、一口大に切って使用してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆーこ
2018年05月23日

人参も入れてみました。簡単で甘辛でおいしかったです!

たべれぽ
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Mai Sagara
2018年04月29日

豚肉で作りました。
汁気が少なくて焦げそうで、あまり火にかけてられなかったのでじゃがいもが若干かたいです(´・ω・`)
次は鶏肉でちゃんとやるか、じゃがいもは先にレンジでチンしようかと思います!
炒めてる時にオイキムチしたら辛さもちょうど良かった(*¨*)

たべれぽ
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あこ
2018年04月22日

余っていた厚揚げも入れてみました

たべれぽ
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あこ
2018年02月12日

じゃがいもをさつまいもで代用してみたら、辛いのと甘いので美味しかったです!

たべれぽ
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にゃんにゃん。
2018年01月26日

水っぽくなってきたので途中タレを足しました
とても美味しくできました(*^^*)

たべれぽ
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まーこ
2017年12月18日

じゃがいもも柔らかく、美味しかったです❗️

たべれぽ
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あこ
2017年10月15日

じゃがいもの代わりに白菜を1/4カット分入れました。
水っぽくなってしまいましたが、美味しかったです!
キムチと味噌、合いますね😋

たべれぽ
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ゆいまる
2017年10月05日

簡単ですっごくおいしい!!旦那さんも大喜びで食べていました(*^^*)

たべれぽ
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2017年08月04日

美味しかったです

コメント

ひろこママ
ひろこママ
鶏胸肉で作っても美味しいでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏胸肉でもお作りお作りいただけますよ。お好みのお肉を使用してぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
めぐみ
めぐみ
とても美味しかったです\(^o^)/リピ決定です❗
8ヶ月前
moon2.w
moon2.w
作ってみました!簡単に作れました♪
キムチ味なのに甘さもあって、お酒のおつまみにぴったりでした(*´ω`*)また作ります!
11ヶ月前
のんた
のんた
作りました。とても美味しかったです。88才の父から13才の孫まで好評でした。我が家は少し薄味が好きなので調味料の分量を味噌と醤油を若干控えめにしました。
11ヶ月前
ユウジ
ユウジ
じゃがいもをレンジ加熱して 一緒に煮れば もう少しとろみが付くのかな?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とろみがほしい場合は、じゃがいもをすりおろして入れることもおすすめです。
お好みでチーズを入れても、コクやとろみが増しておいしいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
ユウジ
ユウジ
ありがとう(笑)
11ヶ月前
Iwata Hiroe
Iwata Hiroe
材料が揃っていたので作りました!切って混ぜて煮るだけ!楽チンでしかも美味しい♡既に2回作りました(^O^)
11ヶ月前
あゆた
あゆた
作ってみましたっ( ˶˙ᵕ˙˶ )簡単に作れた上、大好評でした♡ありがとうございます‎⑅⃛リピート確定です!
11ヶ月前

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