料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮

「味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっかり煮込んで、鶏肉の旨みをたっぷり吸ったじゃがいもがホクホク! 野菜を大きめに切っているので、食べごたえバツグン! ご飯をもりもり食べたくなるピリ辛味です。 辛いものが好きな方は、ラー油をかけてもおいしいです。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
じゃがいも(280g)   2個
鶏もも肉(唐揚げ用)    300g
玉ねぎ           1/2個
①キムチ          50g
①酒            大さじ2
①みそ           大さじ2
①砂糖           大さじ2
①しょうゆ         小さじ1
①水            大さじ2
青ねぎ(小口切り)     適量

【手順】
青ねぎは小口切りにしておきます。
1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらします。
2. 玉ねぎは大きめのくし型に切ります。
3. ボウルに①を入れ、2と鶏もも肉と水気を切った1を入れて混ぜ合わせます。
4. フライパンを熱して3を入れ、蓋をして中火で10分煮ます。
5. 器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは切ってからしばらくすると、アクが出て黒ずんでしまうので、水にさらしておきます。表面についている粉っぽいでんぷんも取れるので、料理の仕上がりもすっきりします。
今回は唐揚げ用の鶏もも肉を使用しましたが、1枚のものを使用する際は余分な脂身を取り除き、一口大に切って使用してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Mari Akinaga
2017年06月20日

キムチと味噌&ジャガイモのマッチングがありそうでなかった。男子にうけました。オクラを青みに使いました。

たべれぽ
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gogo look
2017年06月09日

我ながら上出来!

コメント

moon2.w
moon2.w
作ってみました!簡単に作れました♪
キムチ味なのに甘さもあって、お酒のおつまみにぴったりでした(*´ω`*)また作ります!
7時間前
のんた
のんた
作りました。とても美味しかったです。88才の父から13才の孫まで好評でした。我が家は少し薄味が好きなので調味料の分量を味噌と醤油を若干控えめにしました。
3日前
ユウジ
ユウジ
じゃがいもをレンジ加熱して 一緒に煮れば もう少しとろみが付くのかな?
6日前
kurashiru
kurashiru
とろみがほしい場合は、じゃがいもをすりおろして入れることもおすすめです。
お好みでチーズを入れても、コクやとろみが増しておいしいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
6日前
ユウジ
ユウジ
ありがとう(笑)
4日前
Iwata Hiroe
Iwata Hiroe
材料が揃っていたので作りました!切って混ぜて煮るだけ!楽チンでしかも美味しい♡既に2回作りました(^O^)
2週間前
あゆた
あゆた
作ってみましたっ( ˶˙ᵕ˙˶ )簡単に作れた上、大好評でした♡ありがとうございます‎⑅⃛リピート確定です!
2週間前