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味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮　レシピ・作り方

「味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.51
(83)

しっかり煮込んで、鶏肉の旨みをたっぷり吸ったじゃがいもがホクホク！ 野菜を大きめに切っているので、食べごたえバツグン！ ご飯をもりもり食べたくなるピリ辛味です。 辛いものが好きな方は、ラー油をかけてもおいしいです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 小ねぎは小口切りにしておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1 じゃがいもは一口大に切って水に10分程さらします。
  3. 2 玉ねぎはくし切りにします。
  4. 3 ボウルに(A)を入れ、2と鶏もも肉と水気を切った1を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 フライパンを熱して3を入れ、蓋をして中火で10分煮ます。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは切ってからしばらくすると、アクが出て黒ずんでしまうので、水にさらしておきます。表面についている粉っぽいでんぷんも取れるので、料理の仕上がりもすっきりします。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
83人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌とキムチの相性抜群な一品で、じゃがいものホクホク食感と鶏もも肉の旨味が絶妙です。作り方のポイントは、じゃがいもを先にレンジで加熱しておくこと。玉ねぎは大きめにカットするのがおすすめです。しめじやさつまいも、人参などの野菜を加えてアレンジも楽しめます。甘辛い味付けでご飯がすすむ美味しさに、家族みんなが大満足の一品です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ひろこママ
ひろこママ
鶏胸肉で作っても美味しいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
鶏胸肉でもお作りお作りいただけますよ。お好みのお肉を使用してぜひ試してみてくださいね。
ユウジ
ユウジ
じゃがいもをレンジ加熱して　一緒に煮れば　もう少しとろみが付くのかな？
kurashiru
kurashiru
とろみがほしい場合は、じゃがいもをすりおろして入れることもおすすめです。 お好みでチーズを入れても、コクやとろみが増しておいしいですよ。 ぜひ試してみてくださいね。
ユウジ
ユウジ
ありがとう(笑)

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