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味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮　レシピ・作り方

「味噌仕立て 鶏とじゃがいものキムチ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.51
(83)

しっかり煮込んで、鶏肉の旨みをたっぷり吸ったじゃがいもがホクホク！ 野菜を大きめに切っているので、食べごたえバツグン！ ご飯をもりもり食べたくなるピリ辛味です。 辛いものが好きな方は、ラー油をかけてもおいしいです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 小ねぎは小口切りにしておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1 じゃがいもは一口大に切って水に10分程さらします。
  3. 2 玉ねぎはくし切りにします。
  4. 3 ボウルに(A)を入れ、2と鶏もも肉と水気を切った1を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 フライパンを熱して3を入れ、蓋をして中火で10分煮ます。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもは切ってからしばらくすると、アクが出て黒ずんでしまうので、水にさらしておきます。表面についている粉っぽいでんぷんも取れるので、料理の仕上がりもすっきりします。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
83人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌とキムチの相性抜群な一品で、じゃがいものホクホク食感と鶏もも肉の旨味が絶妙です。作り方のポイントは、じゃがいもを先にレンジで加熱しておくこと。玉ねぎは大きめにカットするのがおすすめです。しめじやさつまいも、人参などの野菜を加えてアレンジも楽しめます。甘辛い味付けでご飯がすすむ美味しさに、家族みんなが大満足の一品です。
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バーミー
バーミー
2022.9.30
じゃがいもは、調理前にレンチンしておく方がベストです！ じゃがいも (中2コ) 600w4分加熱してからタレと一緒にフライパンへ…🍳 玉ねぎは煮込むと存在感無くなるので 大きめカットがgoodで〜す 余り物のしめじ いんげん追加です 合わせ味噌 三温糖使用 キムチ多め 調味料はレシピ通りで美味しかったです 甘辛くてご飯がすすみま〜す🍚
18人のユーザーが参考になった
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さたーにゃ
さたーにゃ
2021.2.1
味噌鍋とキムチ鍋を合わせたような感じで安定のおいしさでした。具さえ切ってしまえばあとは楽って感じです。鳥もも肉750gじゃがいも2個にんじん小さめ2個しめじ1/2株ネギ1本でキムチ180gと他調味料2倍で作りました。家にある野菜をバンバン入れられるので今後夕飯に悩んだら取り入れていきたいです。
10人のユーザーが参考になった
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さのすけ
さのすけ
2018.4.29
豚肉で作りました。 汁気が少なくて焦げそうで、あまり火にかけてられなかったのでじゃがいもが若干かたいです(´･ω･`) 次は鶏肉でちゃんとやるか、じゃがいもは先にレンジでチンしようかと思います！ 炒めてる時にオイキムチしたら辛さもちょうど良かった(*¨*)
5人のユーザーが参考になった
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Mari Akinaga
Mari Akinaga
2017.6.20
キムチと味噌&ジャガイモのマッチングがありそうでなかった。男子にうけました。オクラを青みに使いました。
4人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2022.5.15
じゃがいもはレンチンして作りました。甘辛くて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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Kimutoraneko
Kimutoraneko
2020.4.29
少し砂糖を控えめに入れて作りました。調味料の味噌とキムチはとても合っていると思います。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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Pretty Jelay
Pretty Jelay
2020.4.14
すごく美味しい〜　味見したときに絶対また作ると思いました、レシピありがとうございました♡
1人のユーザーが参考になった
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なえ
なえ
2020.3.8
おいしかったです！
1人のユーザーが参考になった
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テディモモ
テディモモ
2025.6.19
😋
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ひろこママ
ひろこママ
鶏胸肉で作っても美味しいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
鶏胸肉でもお作りお作りいただけますよ。お好みのお肉を使用してぜひ試してみてくださいね。
ユウジ
ユウジ
じゃがいもをレンジ加熱して　一緒に煮れば　もう少しとろみが付くのかな？
kurashiru
kurashiru
とろみがほしい場合は、じゃがいもをすりおろして入れることもおすすめです。 お好みでチーズを入れても、コクやとろみが増しておいしいですよ。 ぜひ試してみてくださいね。
ユウジ
ユウジ
ありがとう(笑)

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