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ハワイ家庭料理!お手軽ロコモコ

「ハワイ家庭料理!お手軽ロコモコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハワイからの留学生に教えてもらった、ハワイのご家庭で食べられている、ロコモコです。 グレイビー風ソースは本格的なものではありませんが、さっぱりと食べやすいソースです。 ビーフ100%のパティはいつものハンバーグと違ったおいしさです。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 1人前
----- 目玉焼き -----
卵        1個
サラダ油     小さじ1

----- ビーフパティ -----
①牛ひき肉    100g
①塩こしょう   適量
サラダ油     小さじ1

----- グレイビー風ソース -----
玉ねぎ      1/4個
②しょうゆ    小さじ1
②水       小さじ1
塩こしょう    適量

ごはん      1膳

【手順】
1. フライパンにサラダ油を入れ、温まったら卵を入れ、中火で焼き、お皿に移しておきます。
2. ボウルに①を入れてまぜ、成型します。
3. フライパンに、サラダ油を敷き、中火で2を両面焼き、お皿に移しておきます。
4. 玉ねぎを薄切りにして、3のフライパンでしんなりするまで中火で炒め、②を入れ、ふつふつとしてきたら、塩こしょうで味を整えます。
5. 器に、ごはん、3、4、1の順で盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

目玉焼きの焼き加減は半熟や固焼きなどお好みにしてください。
焦げやすいので火加減を調整してください。
手順2.3ではフライパンに残った肉汁を使用するので、洗わずにそのまま調理します。
グレイビー風ソースの煮詰め具合は焦げない程度で加減してください。

たべれぽ

たべれぽ
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コトネ
2017年04月18日

ロコモコを家庭で作るのは初めてだったけれど美味しくできました😆

たべれぽ
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moose
2017年04月17日

牛ひき肉のところを牛と豚の合い挽き肉を使用しました。グレイビーソース風も美味しかったです。

コメント

丹羽江利子
丹羽江利子
ひき肉につなぎがなかったのでお肉のジューシーさに欠けました。ソースも薄かったのでハンバーグにキノコソースなどを絡めて作った方が美味しいと思いました。次はつなぎを入れてキノコソースで作ってみたいと思います。
4週間前
moose
moose
牛ひき肉のところを牛と豚の合い挽き肉を使用しました。料理初心者でも作りやすくて助かります。グレイビーソース風も美味しかったです。
先月

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