夏野菜たっぷり!トマトのチーズ焼き レシピ・作り方

「夏野菜たっぷり!トマトのチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に手軽に作れる夏野菜をたくさん使用したレシピです。 野菜をたくさん摂りたい時などにオススメです。 お酒のおつまみやサラダの代わり、食卓にもう一品欲しい時などにも最適です。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • トマト 2個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • ズッキーニ 1/2本
  • ナス 1/2本
  • アンチョビフィレ 10g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. トマトはヘタを取り、スライスします。 赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、ナスは角切りにします。
  2. 2. アンチョビフィレは油を拭き取り、みじん切りにします。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルをひき、アンチョビを炒めたら、パプリカ、ズッキーニ、ナスを加え、塩こしょうをして中火でサッと炒めます。
  4. 4. 耐熱皿にトマトを並べ、3とピザ用チーズをかけて、オーブントースターで6分、チーズをこんがりと焼きます。お好みでパセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。 ・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整下さい。 ・お好みでニンニクを加えても美味しく頂けます。

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