夏野菜たっぷり!トマトのチーズ焼き レシピ・作り方

「夏野菜たっぷり!トマトのチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に手軽に作れる夏野菜をたくさん使用したレシピです。 野菜をたくさん摂りたい時などにオススメです。 お酒のおつまみやサラダの代わり、食卓にもう一品欲しい時などにも最適です。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • トマト2個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ズッキーニ1/2本
  • ナス1/2本
  • アンチョビフィレ10g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ピザ用チーズ適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを取り、スライスします。 赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、ナスは角切りにします。
  2. 2.
    アンチョビフィレは油を拭き取り、みじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルをひき、アンチョビを炒めたら、パプリカ、ズッキーニ、ナスを加え、塩こしょうをして中火でサッと炒めます。
  4. 4.
    耐熱皿にトマトを並べ、3とピザ用チーズをかけて、オーブントースターで6分、チーズをこんがりと焼きます。お好みでパセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。
・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整下さい。
・お好みでニンニクを加えても美味しく頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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kobaya
2018年02月08日

簡単で美味しかったです♡ この一品で食卓が華やかになりました‼︎

たべれぽ
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あっしゅ
2017年10月13日

色味がきれい!
夏野菜がたくさんとれておいしかったです!

たべれぽ
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Yumi
2017年09月27日

簡単お洒落な一品ですね✨😊

たべれぽ
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榎本渚
2017年08月03日

オーブンがなかったのでフライパンで作りました!美味しかったです!

たべれぽ
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Umi
2017年07月17日

私もアンチョビをツナで代用してみました!美味しかったです(*´∀`)

たべれぽ
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あきっこ
2017年07月01日

切って焼くだけで簡単です!後片付けも楽ちんです^_^

たべれぽ
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あき
2017年06月29日

今日は 強い日差しだったので、トマト🍅たっぷりの こちらを作ってみました😊 簡単 野菜たっぷり、アンチョビがいい感じ✨美味しいぃ リピします♫

たべれぽ
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せっぽん
2017年06月17日

お野菜たっぷり!
あっさり目の味で美味しかったです。
リピしまーす😊

コメント

はずみすま
はずみすま
アンチョビの代用品って
ありませんか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アンチョビの風味を生かしたレシピですので、この場合の代用は難しいです。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
10ヶ月前
おじょう
おじょう
トマトのじゅぶっとした感覚とチーズが最高でしたー!
7ヶ月前
ままこ
ままこ
アンチョビがコクを出してくれます。美味しかったです🎶
10ヶ月前
かおり
かおり
アンチョビなかったのでツナ缶で作りました(^_^;)トマトの水分で味が薄まるので、塩を多めにするか、トマトにコンソメをかけておくとスープっぽくなって良いかなと思いました☺︎
10ヶ月前
やっちん
やっちん
作って見ましたが、トマトそのままだとかなり水分が出るので、塩をふって水分を出してから焼いた方がいいと思います。
11ヶ月前
彩花ママさん
彩花ママさん
アンチョビ無いとダメですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アンチョビなしでもお作りいただけますが、アンチョビは塩気と風味が強いため、出来上がりの塩気が足りなくなると思われます。
ぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
11ヶ月前

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