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レシピを分かりやすくご紹介!

パクチーたっぷりのせ!肉味噌冷やしそば

「パクチーたっぷりのせ!肉味噌冷やしそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチー好きにはたまらない一品!!パクチーをたっぷりのせた、肉味噌冷やしそばです。肉味噌は他の色々なレシピにも使える万能味噌なので、多めに作っておくと便利で助かる一品です。たれは混ぜるだけで簡単!パクチーがなくても美味しく食べられますよ!
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 1人前
中華麺          1玉
お湯           適量

----- 肉味噌 -----
牛豚合びき肉       80g
長ねぎ(肉味噌用)    1/4本
①豆板醤         小さじ1
①みそ          小さじ1
①しょうゆ        小さじ1
①みりん         小さじ1
①酒           小さじ1
すりおろしニンニク    小さじ1/2
ごま油          適量

----- たれ -----
めんつゆ(2倍濃縮)   大さじ1
ごまドレッシング     大さじ1
白すりごま        大さじ1
水            大さじ1

----- 仕上げ用 -----
パクチー         適量
糸唐辛子         適量

【手順】
1. 材料を切ります。
肉味噌用のねぎを細かくみじん切りにします。
パクチーは3〜4cmの長さに切ります。
2. 肉味噌を作ります。
フライパンにごま油とニンニクを入れ中火で熱し、ニンニクの香りがしてきたら合びき肉と長ねぎを炒めます。
肉に火が通ったら①を入れさらに炒めたら肉味噌の完成です。
3. たれの材料を混ぜ合わせます。
4. 麺を指定の時間茹で、氷水でしめます。
5. お皿に4をのせ、2と3、飾り用の材料をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・肉味噌の牛豚合びき肉は、他のひき肉でも代用いただけます。
・パクチーが苦手な方、パクチーがなくても美味しく食べれますよ。

たべれぽ

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