大豆ミートの回鍋肉風炒め レシピ・作り方

「大豆ミートの回鍋肉風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
500
4.51
(10)

大豆ミートを使った、回鍋肉風の炒め物はいかがでしょうか。程よい弾力のある大豆ミートは食感がよく、味がしっかりとなじみます。淡泊な大豆ミートに甘じょっぱい味つけがよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。大豆ミートはパッケージの表記に従い戻し、軽く水気を絞っておきます。
  2. 1 キャベツはざく切りにします。ピーマンは一口大に切ります。にんじんは縦半分に切り、さらに縦に薄切りにします。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、大豆ミートを炒めます。
  4. 3 ごま油がなじんできたら、1を加えて中火のまま炒めます。
  5. 4 キャベツがしんなりしてきたら調味料を入れて強火で2分程炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

大豆ミートは、乾燥状態で30gを使用しました。 乾燥タイプの大豆ミートの戻し方は、パッケージの表記を参考にしてください。水気を絞りすぎてしまうと硬くなりますので、軽く絞る程度にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
10人の平均満足度
たべれぽの写真
ばうむちゃん
ばうむちゃん
2021.7.22
濃いめの味付けのおかげか大豆ミート特有の大豆臭さをそこまで感じず、とても美味しかったです! 辛いもの苦手なので結構辛かったです 笑
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2024.8.20
甜麺醤と豆板醤が大豆ミートによく絡んで美味しかったです。
たべれぽの写真
檸檬
檸檬
2022.4.9
甜麺醤美味しい👍🏻〰︎ 大豆ミートはお父さんにすぐバレちゃいました笑。献立は回鍋肉と卵スープ(豆腐と卵、白味噌、スープの素小さじ1)

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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