オーブンで焼きっぱなし!ミートボールのトマトソース煮 レシピ・作り方

「オーブンで焼きっぱなし!ミートボールのトマトソース煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料をオーブンに入れたら焼きっぱなしで完成!ふっくらとしたミートボールが作れます。 シメジの他、お好みで蒸したり下茹でした季節の野菜やチーズをソースに加えて焼いてもおいしく仕上がります。 焼きっぱなしで作れるので、大人数のパーティーメニューにもオススメです。
調理時間:45分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉300g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①パン粉大さじ3
  • ①牛乳大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①こしょう小さじ1/4
  • サラダ油適量
  • ソース
  • しめじ1/2パック
  • ②スライスハム1枚
  • ②トマトホール缶1缶
  • ②白ワイン大さじ2
  • ②コンソメ顆粒小さじ1
  • ②こしょう少々
  • ローリエ1~2枚
  • 粉チーズ少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    玉ネギはみじん切りにします。シメジは石づきを外てほぐします。ハムはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボールに豚ひき肉と1の玉ネギ、①の材料を入れて、粘りが出るまでよくこねます。
  3. 3.
    2を掌に薄く油を塗りながら一口大に丸めます。オーブンを200℃に温めます。
  4. 4.
    別のボールに②の材料を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    耐熱性の器に丸めたミートボールとシメジを並べて4のソースを注ぎ、ローリエを乗せます。
  6. 6.
    200℃のオーブンで約30分、ミートボールに火が入るまで焼きます。
  7. 7.
    粉チーズとパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンによってはミートボールの中心に火が入る前に、表面が焦げ付くかもしれません。その際にはアルミホイルを上からかぶせてください。
ハンバーグやミートボールは、掌薄く油を塗ると丸めやすくきれいに仕上がります。

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