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苦みが美味しい!ケールのシーザーサラダ風

「苦みが美味しい!ケールのシーザーサラダ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青汁でも有名な、栄養満点のケールを使ったシーザーサラダ風です。 少し苦みのあるケールと、チーズが香るドレッシングとの相性は抜群! 野菜が苦手な方でもモリモリと食べられます。 いつもと少し違ったサラダを食べたい方に是非試して頂きたい一品です。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 2人前
ケール        3枚
ベーコン       4枚
パンの耳       4本
オリーブオイル    小さじ2

----- ドレッシング -----
オリーブオイル    大さじ1
マヨネーズ      大さじ1
パルメザンチーズ   大さじ1
レモン汁       小さじ2
ブラックペッパー   小さじ1
牛乳         大さじ2

【手順】
1. ケールは一口大のざく切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
2. パンの耳は5mm角程に切り、トースターで3分程焼きます。
3. オリーブオイルを熱したフライパンで、ベーコンを弱火で炒め、焼き目がついてきたらケールを入れてさっと炒め合わせて火からおろします。
4. ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせます。
5. 3をお皿に盛り、2と4をかけて全体を軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回は、パンの耳をクルトン代わりに使用しましたが、普通の食パンやフランスパンなどでも代用できます。
ベーコンは弱火で炒め、ケールを加えた後は、ケールがしんなりとしすぎないように軽く炒めあわせてすぐに火からおろしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちまき
2017年01月28日

最近 スーパーでよくケールを見かけるようになりましたが どうやって食べればいいのか わかりませんでした。
早速 チャレンジ!というほど難しくなく ほろ苦で美味しかったです。絶対 体に良さそうだ➰

コメント

としぼぜろす
としぼぜろす
パルメザンチーズとレモン汁がなかったので家にあったプロセスチーズをレンチンして少量のお酢で代用しましたが美味しくできました。
2週間前