激辛チキンオーバーライス レシピ・作り方

「激辛チキンオーバーライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭でも簡単に作れる、激辛チキンオーバーライスはいかがでしょうか。 スパイシーでジューシーな鶏もも肉と、辛めのソースが、ごはんによく合い、とても美味しいですよ。 ごはんをサフランライスに変えれば、より本格的に仕上がるので、お好みで作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ごはん150g
  • 鶏もも肉200g
  • スパイス
  • 薄力粉大さじ1
  • 粉唐辛子小さじ1
  • チリパウダー小さじ1/4
  • オールスパイス小さじ1/4
  • ガラムマサラ小さじ1/4
  • ガーリックパウダー小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1
  • ソース
  • マヨネーズ大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • タバスコ小さじ1
  • トッピング
  • レタス1枚
  • トマト (50g)1/2個

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    レタスは千切りにします。
  3. 2.
    トマトはヘタを取り除き1cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに、ソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ボウルにスパイスの材料を入れ混ぜ合わせ、鶏もも肉にまぶします。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を皮目から焼きます。
  7. 6.
    こんがりと焼き色が付いたら裏返し、中まで火が通り焼き色が付くまで弱火で10分程焼き、火から下ろします。
  8. 7.
    2cm幅に切ります。ごはんを盛り付けたお皿に乗せ、トッピングを添え、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。
トッピングの野菜はお好みのものを添えてください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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