料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豆乳キムチうどん

「豆乳キムチうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い時期に少しだけピリ辛で温まります。キムチを炒めているので白菜の香ばしさがプラスされてとても食べやすくなります。豆乳を使っていますが鶏ガラ出汁や和風出汁でも調理できます。お醤油は隠し味程度なので入れすぎに注意してください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • キムチ100g
  • 豆乳300ml
  • 白ねりごま大さじ2
  • だしの素小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • コチュジャン小さじ1
  • うどん1玉
  • ごま油小さじ2
  • 青ねぎ少々
  • ラー油お好みで

手順

  1. 1.
    フライパンにごま油を中火で熱しキムチを炒めます。
  2. 2.
    豆乳、ねりごまを入れたらホイッパーでしっかり混ぜます。
  3. 3.
    2が沸いたらだしの素、コチュジャン、薄口しょうゆを入れて味を整えます。
  4. 4.
    冷凍うどんを入れて2分煮込んで完成です。お好みで青ねぎ、ラー油をかけえてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ねりごまは種類によって固いもの、柔らかめのものがあります。硬めのものを使用する際は先に豆乳とねりごまだけをボールに入れて溶かしてからお鍋に入れると塊が残る可能性が低いです。キムチの量はお好みですが入れすぎるとしょっぱくなるので調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
saku_ra🌸
2017年11月01日

豆乳と練りゴマでまろやかな辛さで美味しかったです😋🍴💕

たべれぽ
Profile picture small
ご馳走様
2017年10月19日

キムチに豚バラをたして炒めました。豆乳とキムチの相性抜群で美味しく頂きました

たべれぽ
Profile picture small
まぃまぃ
2017年10月01日

挽肉を入れました(*¨*)
私には薄味だったので醤油を多めに足しました。
食感がある材料をいれたほうが良いと思います。
なので今回挽肉を入れました。流行りのチキンサラダを一口大にして入れるのも良いかもしれませんね♪

たべれぽ
Profile picture small
2017年09月13日

美味しくて2回目💘私は豆乳200でいいかも
今回豆乳300ミリリットル、キムチ75㌘、コチュジャン少量しかなくて2㌘、練りごまをいりごま大さじ2
おいしかったボリュームも凄い

たべれぽ
Profile picture small
りな
2017年09月09日

簡単で美味しい!
豆乳苦手で、消費するために作って見たけど、全然豆乳臭くなくて美味しく食べれました❤️
ゴマがいいアクセントー😋

たべれぽ
Profile picture small
はるか
2017年07月11日

豆乳がまろやかで美味しかったです!!^_^
豚肉、人参追加です。

たべれぽ
Profile picture small
かんなし
2017年07月09日

ひき肉も入れました!
まろやかでおいしかったです😋

たべれぽ
Profile picture small
M
2017年05月25日

練ごま無くてすり黒ゴマ入れました!
豆乳足らず牛乳足しました!トロッとマイルドで美味しかったです!

コメント

ご馳走様
ご馳走様
豆乳苦手で手を付けなかったのですが
美味しそうな動画だし
寒い1日だったので思い切って作ってみました😍⤴️⤴️美味しい!キムチと豆乳がベストマッチ😍クリーミーで体ポカポカになって
この冬はリピート確定です
先月
dbmomo
dbmomo
めちゃめちゃ美味しかったです!お店のメニューみたいでした^ ^皆さん、作ってみてください!
3ヶ月前
Rika Hisao
Rika Hisao
そばでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
うどんの代わりにそばでもお作りいただけますよ。
お好みで色々なアレンジも試してみてくださいね。
3ヶ月前
M
M
タベレポupしました!豆乳足らず牛乳でok。練ごま無くてスリゴマでも美味しく出来ました!
6ヶ月前
ゅかりん
ゅかりん
作ってみたいのですが、豆乳は調整豆乳でも大丈夫でしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無調整の豆乳を使用しています。
調整豆乳ですと味が変わってしまいますので、無調整豆乳でお作りいただく事をオススメいたします。
とても美味しいので作ってみて下さいね
7ヶ月前
吉川乃愛
吉川乃愛
練りゴマはあったほうがいいですか🐰?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
練りゴマ無しでもお作りいただけますが、味がかなり変わってしまうので、レシピ通り作っていただくことを勧めいたします。
8ヶ月前
あい
あい
豆乳は無調整ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無調整豆乳を使用していますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
8ヶ月前
🔥‍‍시오리🔥
🔥‍‍시오리🔥
コチュジャンはなくても美味しくできますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無くても大丈夫ですが、レシピ通り作っていただくほうが風味や食感が損なわれにくいためおすすめいたします。
9ヶ月前
まあり
まあり
ちょうど豆乳とキムチがあったので作ってみました。うどんは乾麺だったので水分を吸ってもったりした感じの出来になりました。ガッツリクリーミーで美味しかったです。
9ヶ月前
かおりん
かおりん
豆乳があったので作ってみました。おいしかったです😉
10ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundサクッと美味しい!なすの天ぷら
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundそうめんカボチャの茹で方
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundサツマイモのからしマヨサラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background大根とさつま揚げのガリバタ炒め
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と豚バラ肉のピリ辛味噌炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundしいたけのバターソテー  パン粉チーズがけ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください