ミュートを解除

ピーマンのお浸し　レシピ・作り方

「ピーマンのお浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
200円
4.35(88)
ピーマンは油と合わせることが多いですが、今回はシンプルにお浸しにしました。お浸しは素材を活かす調理法なので、ピーマン本来の味わいを十分に堪能できます！箸休めにもおすすめの一品です。どうぞお試しください。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。

  • 0:06
    1.ピーマンは繊維を断つように細切りにします。
  • 0:17
    2.鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、1を加えて1分程度茹でます。ザルにとり水気を切ります。
  • 0:18
    3.鍋に(A)の材料を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。粗熱がとれたらバットに入れます。
  • 0:13
    4.3に2を入れて、落としラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  • 0:11
    5.器に盛り付けて、かつお節を振りかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ピーマンを色鮮やかに仕上げるために、だし汁は粗熱をとってから漬け込んでください。 冷蔵庫で冷やすことで、味がよく染みこみます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
68kcal
炭水化物：
14g
脂質：
0.3g
塩分量：
5.3g
タンパク質：
3.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
88人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキとした食感が特徴的で、ピーマン本来の風味を存分に楽しめる一品です。苦味が気になる方も多いピーマンですが、お浸しにすることで優しい味わいに。かつお節の風味と醤油のコクが絶妙にマッチし、箸が止まらない美味しさです。作り方も簡単で、麺つゆで代用したり、パプリカを加えて彩りよく仕上げたりとアレンジも自在。ピーマンの大量消費にもぴったりです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。