ピーマンのお浸し レシピ・作り方
「ピーマンのお浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンは油と合わせることが多いですが、今回はシンプルにお浸しにしました。お浸しは素材を活かす調理法なので、ピーマン本来の味わいを十分に堪能できます!箸休めにもおすすめの一品です。どうぞお試しください。
調理時間:50分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。
- 1. ピーマンは繊維を断つように細切りにします。
- 2. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、1を加えて1分程度茹でます。ザルにとり水気を切ります。
- 3. 鍋に(A)の材料を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。粗熱がとれたらバットに入れます。
- 4. 3に2を入れて、落としラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
- 5. 器に盛り付けて、かつお節を振りかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ピーマンを色鮮やかに仕上げるために、だし汁は粗熱をとってから漬け込んでください。 冷蔵庫で冷やすことで、味がよく染みこみます。
たべれぽ
4.4
4.4
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