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ピーマンのお浸し　レシピ・作り方

「ピーマンのお浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50 分
費用目安
200 円
4.35
(88)

ピーマンは油と合わせることが多いですが、今回はシンプルにお浸しにしました。お浸しは素材を活かす調理法なので、ピーマン本来の味わいを十分に堪能できます！箸休めにもおすすめの一品です。どうぞお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 ピーマンは繊維を断つように細切りにします。
  3. 2 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、1を加えて1分程度茹でます。ザルにとり水気を切ります。
  4. 3 鍋に(A)の材料を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。粗熱がとれたらバットに入れます。
  5. 4 3に2を入れて、落としラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  6. 5 器に盛り付けて、かつお節を振りかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ピーマンを色鮮やかに仕上げるために、だし汁は粗熱をとってから漬け込んでください。 冷蔵庫で冷やすことで、味がよく染みこみます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35
88人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキとした食感が特徴的で、ピーマン本来の風味を存分に楽しめる一品です。苦味が気になる方も多いピーマンですが、お浸しにすることで優しい味わいに。かつお節の風味と醤油のコクが絶妙にマッチし、箸が止まらない美味しさです。作り方も簡単で、麺つゆで代用したり、パプリカを加えて彩りよく仕上げたりとアレンジも自在。ピーマンの大量消費にもぴったりです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ひなち
ひなち
日持ちはどのくらいしますでしょうか？？
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で2～3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。

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