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ピーマンのお浸し レシピ・作り方
「ピーマンのお浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンは油と合わせることが多いですが、今回はシンプルにお浸しにしました。お浸しは素材を活かす調理法なので、ピーマン本来の味わいを十分に堪能できます！箸休めにもおすすめの一品です。どうぞお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。
- 1 ピーマンは繊維を断つように細切りにします。
- 2 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、1を加えて1分程度茹でます。ザルにとり水気を切ります。
- 3 鍋に(A)の材料を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。粗熱がとれたらバットに入れます。
- 4 3に2を入れて、落としラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
- 5 器に盛り付けて、かつお節を振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ピーマンを色鮮やかに仕上げるために、だし汁は粗熱をとってから漬け込んでください。 冷蔵庫で冷やすことで、味がよく染みこみます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした食感が特徴的で、ピーマン本来の風味を存分に楽しめる一品です。苦味が気になる方も多いピーマンですが、お浸しにすることで優しい味わいに。かつお節の風味と醤油のコクが絶妙にマッチし、箸が止まらない美味しさです。作り方も簡単で、麺つゆで代用したり、パプリカを加えて彩りよく仕上げたりとアレンジも自在。ピーマンの大量消費にもぴったりです。
あっちゃん
2023.5.11
お醤油を麺つゆ代用
砂糖無し
ごま油ちょこっとかけました
ザクザク♪美味しい♪
22人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.9.9
No.214 ピーマンでお浸しなんて初めてです😁どんな感じに出来るかすごく楽しみでした〜🎶食べたら、すごく美味しかったです😍大好きなピーマンの苦味もあり、とてもお箸が進みました😋家族も喜んでくれたので、また作りたいです✨
7人のユーザーが参考になった
まつお
2020.9.20
簡単で彩りも綺麗でとても美味しかったです♪
3人のユーザーが参考になった
りんご
2021.6.2
簡単で美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
asu.
2022.9.16
味がしみてておいしい
1人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2021.9.5
ピーマンをヌードル感覚でスルスルと食べられました。かつお節がない場合には顆粒出汁を多めに入れて作ってください。
1人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2021.5.21
思ってたより美味しかった◎
ピーマンでおひたしって合うの？って思ったけどバッチリ🙆♀️
体にも良さそうだし、また食べたいです
1人のユーザーが参考になった
ユーザーc84c37
2020.6.3
簡単で美味しかったです！
ピーマン消費に良いですね♪
1人のユーザーが参考になった
バッキー
2020.2.10
おひたしと言えばほうれん草しか知らなかったのですが、ピーマンが余っていたのて挑戦。
シャキシャキで美味しかったです。
他のおひたしも徐々に試してたいですね。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ひなち
日持ちはどのくらいしますでしょうか？？
kurashiru
冷蔵保存で2～3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
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