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ピーマンのお浸し レシピ・作り方
「ピーマンのお浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
200円
4.35(88)
ピーマンは油と合わせることが多いですが、今回はシンプルにお浸しにしました。お浸しは素材を活かす調理法なので、ピーマン本来の味わいを十分に堪能できます！箸休めにもおすすめの一品です。どうぞお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。
- 1ピーマンは繊維を断つように細切りにします。
- 2鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、1を加えて1分程度茹でます。ザルにとり水気を切ります。
- 3鍋に(A)の材料を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。粗熱がとれたらバットに入れます。
- 43に2を入れて、落としラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
- 5器に盛り付けて、かつお節を振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ピーマンを色鮮やかに仕上げるために、だし汁は粗熱をとってから漬け込んでください。
冷蔵庫で冷やすことで、味がよく染みこみます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
88人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした食感が特徴的で、ピーマン本来の風味を存分に楽しめる一品です。苦味が気になる方も多いピーマンですが、お浸しにすることで優しい味わいに。かつお節の風味と醤油のコクが絶妙にマッチし、箸が止まらない美味しさです。作り方も簡単で、麺つゆで代用したり、パプリカを加えて彩りよく仕上げたりとアレンジも自在。ピーマンの大量消費にもぴったりです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。