料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ズッキーニのミネストローネ風スープ

「ズッキーニのミネストローネ風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜の旨味たっぷりのズッキーニのスープのご紹介です。ズッキーニや鶏ひき肉は元々火の通りやすい食材。玉ねぎとズッキーニを薄くスライスして、電子レンジで加熱しておくことで煮込み時間の短縮になります。たっぷり作って朝はスープに、夜はカレールーを加えてズッキーニカレーにリメイクもできますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(4人前)

  • ズッキーニ (200g)1本
  • 玉ねぎ (200g)1個
  • 鶏ひき肉 (むね)100g
  • トマト缶 (ダイスカットトマト)100g
  • 600ml
  • コンソメキューブ2個
  • オリーブオイル大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①塩少々
  • 黒こしょう適量

手順

  1. 準備.
    玉ねぎはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ズッキーニはヘタを取ります。縦半分に切ってから、7mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎを縦半分に切ってから、7mm幅に切ります。
  4. 3.
    1と2を耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて、500Wの電子レンジで5分加熱します。
  5. 4.
    鍋を中火にかけ、オリーブオイルとすりおろしニンニクを加えて炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、3を加えて火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    4に鶏ひき肉を加えて炒めたら、水とトマト缶、コンソメキューブを加えて軽く混ぜ、蓋をしてひと煮立ちさせます。
  7. 6.
    ①を加えて5分煮込めば完成です。お好みで仕上げに黒こしょうをふりかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・途中アクが出てきたらすくい取ります。
・塩加減は、お好みで調整してください。
・玉ねぎやズッキーニは薄くスライスして、炒める前に電子レンジで加熱することで時短調理できます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background梅チーズの豚肉串
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundしょうが香る 鶏もも肉とナスの炒め物
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundしょうが香る 鶏もも肉とナスの炒め物
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り夏野菜の パンキッシュ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...