ミュートを解除

ズッキーニのミネストローネ風スープ　レシピ・作り方

「ズッキーニのミネストローネ風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.52(26)
野菜の旨味たっぷりのズッキーニのスープのご紹介です。ズッキーニや鶏ひき肉は元々火の通りやすい食材。玉ねぎとズッキーニを薄くスライスして、電子レンジで加熱しておくことで煮込み時間の短縮になります。たっぷり作って朝はスープに、夜はカレールーを加えてズッキーニカレーにリメイクもできますよ。
印刷する

材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備玉ねぎはヘタを取っておきます。
  • 1ズッキーニはヘタを取ります。縦半分に切ってから、7mm幅の半月切りにします。
  • 2玉ねぎを縦半分に切ってから、7mm幅に切ります。
  • 31と2を耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて、500Wの電子レンジで5分加熱します。
  • 4鍋を中火にかけ、オリーブオイルとすりおろしニンニクを加えて炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、3を加えて火が通るまで炒めます。
  • 54に鶏ひき肉を加えて炒めたら、水とトマト缶、コンソメキューブを加えて軽く混ぜ、蓋をしてひと煮立ちさせます。
  • 6(A)を加えて5分煮込めば完成です。お好みで仕上げに黒こしょうをふりかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・途中アクが出てきたらすくい取ります。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・玉ねぎやズッキーニは薄くスライスして、炒める前に電子レンジで加熱することで時短調理できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
26人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

このレシピに関連するカテゴリ