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ズッキーニのミネストローネ風スープ　レシピ・作り方

「ズッキーニのミネストローネ風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.54(27)
野菜の旨味たっぷりのズッキーニのスープのご紹介です。ズッキーニや鶏ひき肉は元々火の通りやすい食材。玉ねぎとズッキーニを薄くスライスして、電子レンジで加熱しておくことで煮込み時間の短縮になります。たっぷり作って朝はスープに、夜はカレールーを加えてズッキーニカレーにリメイクもできますよ。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    玉ねぎはヘタを取っておきます。

  • 0:11
    1.ズッキーニはヘタを取ります。縦半分に切ってから、7mm幅の半月切りにします。
  • 0:07
    2.玉ねぎを縦半分に切ってから、7mm幅に切ります。
  • 0:09
    3.1と2を耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて、500Wの電子レンジで5分加熱します。
  • 0:20
    4.鍋を中火にかけ、オリーブオイルとすりおろしニンニクを加えて炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、3を加えて火が通るまで炒めます。
  • 0:27
    5.4に鶏ひき肉を加えて炒めたら、水とトマト缶、コンソメキューブを加えて軽く混ぜ、蓋をしてひと煮立ちさせます。
  • 0:25
    6.(A)を加えて5分煮込めば完成です。お好みで仕上げに黒こしょうをふりかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・途中アクが出てきたらすくい取ります。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・玉ねぎやズッキーニは薄くスライスして、炒める前に電子レンジで加熱することで時短調理できます。

栄養価（4人前あたり）

カロリー：
576kcal
炭水化物：
44.2g
脂質：
35.6g
塩分量：
7.7g
タンパク質：
20.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
27人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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