じゃがいもと長ねぎの和風グラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。
• 1長ねぎは5cm幅に切ります。
• 2ニンニクは潰します。
• 3じゃがいもは5mm幅の半月切りにします。
• 4耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで4分程加熱し、水気を切ります。
• 5ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
• 6フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を入れ香りが立ったら1を入れて焼きます。
• 7全体にこんがりと焼き色が付いたらホタテ、4、5、生クリームを加えて強火にし、沸騰直前で弱火にして5分程煮込みます。
• 8ホタテに火が入ったら有塩バターを加えて全体に絡め、とろみが付いたら火から下ろします。
• 9耐熱皿に8、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで5分程、焼き色が付くまで焼き、パセリをかけたら出来上がりです。