ポカポカあたたまる 飴色玉ねぎスープ レシピ・作り方

「ポカポカあたたまる 飴色玉ねぎスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単でシンプルなオニオンスープのレシピです。玉ねぎを、飴色になるまでじっくりと炒めることが玉ねぎの甘みを引き出し美味しくなるポイントです。甘みと旨味がぎゅっと詰まった体も心もポカポカと温まるスープ、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ (250g)1個
  • 400ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 有塩バター15g
  • 仕上げ
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを繊維を断つように薄切りにします。
  2. 2.
    1を耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、500Wのレンジで5分しんなりするまで加熱します。
  3. 3.
    鍋に有塩バターをひき、2を飴色になるまで中火で炒めます。
  4. 4.
    水、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを加え、ひと煮立ちさせたら火からおろします。
  5. 5.
    器に入れ、仕上げのパセリをかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・有塩バターは無塩バターでもお作りいただけます。
・コンソメ顆粒の量、塩加減は、お好みで調整してください。

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