キャベツとしらす干しの和風ペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

• 1キャベツは1cm幅に切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで上がる3分ほど前に1を入れて、ゆで汁80mlを取り分け、湯切りします。
• 4フライパンにオリーブオイル、2、しらす干し、鷹の爪を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら3のゆで汁を入れてよく混ぜ合わせます。
• 53のスパゲティとキャベツ、(A)を入れ、中火のまま絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。