糖質83%オフ 簡単ベリーソースの濃厚レアチーズケーキ レシピ・作り方
「糖質83%オフ 簡単ベリーソースの濃厚レアチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
電子レンジとボウル1つでできる簡単レアチーズケーキのご紹介です。ボウル１つで作るので手順も簡単かつ、洗い物も少なく済みます。グラニュー糖の代わりにカロリーゼロの自然派甘味料「ラカントS」を使用しているので、糖質を大幅に抑えています。糖質を気にしている方でもたくさん食べられるレシピです。ベリーソースも電子レンジで作り、酸味の効いたレアチーズとの相性は抜群です。ぜひお試しください。 こちらのレシピは「覚えておきたい 定番レアチーズケーキ」、「少しの量もレンジで簡単に ブルーベリージャム」の自社レシピを参考に糖質量を算出しております。(※糖アルコールを除く)
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調理時間：75分
材料(1台分(直径15cmのケーキ型))
作り方
- 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1. レアチーズケーキを作ります。ミックスナッツ（無塩）をポリ袋に入れてめん棒で細かく砕きます。ボウルに移し、溶かしバター（無塩）を入れて混ぜ合わせます。型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 2. 耐熱ボウルにクリームチーズと生クリームを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3. 粉ゼラチンとラカントSを加え混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 4. レモン汁と無糖ヨーグルトを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。1の型に流し込み、冷蔵庫で1時間程冷やします。
- 5. ベリーソースを作ります。耐熱ボウルに材料を全て入れ混ぜ、600Wのレンジで2分加熱します。
- 6. ミックスベリーをスプーンでお好みの大きさに潰しながら混ぜ合わせ、再び600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱をとります。
- 7. お皿に型から外した4をのせ、6とミントをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
・ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 ・保存容器の瓶は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 ・チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ・手順5ではふきこぼれやすいので大きいサイズのボウルを使用してください。 ・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.6
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