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すりおろしにんじんでまろやか!野菜スパサラ

「すりおろしにんじんでまろやか!野菜スパサラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものスパサラのドレッシングに少しアレンジを加えてみてはいかがでしょうか。にんじんの甘みがとてもおいしくなっています。すりおろしてドレッシングと和えることでまろやかになりますので、にんじんが苦手な方でも食べられるかも知れません。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 4人前
スパゲティ(サラダ用)   70g
お湯            1000ml
塩             小さじ2
新玉ねぎ          1個
きゅうり          1/2本
カニカマ          4本

----- ドレッシング -----
にんじん          150g
①マヨネーズ        大さじ3
①生クリーム        60ml
①レモン汁         小さじ2

オリーブオイル       大さじ1
黒こしょう         少々

----- 飾り用 -----
ベビーリーフ        適量
ミニトマト         適量

【手順】
1. 鍋にお湯を入れ沸騰させ、塩を入れてスパゲティを茹でます。冷水ですすぎます。
2. 新玉ねぎを薄切りにします。きゅうりを輪切りにします。カニカマを手でほぐします。
3. にんじんをすりおろし、①と混ぜ合わせます。
4. 1、2、3、オリーブオイルを混ぜ合わせベビーリーフ、ミニトマトを乗せた皿に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は1.2mmのスパサラを使用しました。新玉ねぎのため水にさらしていませんが、辛味が気になる方はさらしてください。生クリームは牛乳で代用可能ですが、成分が異なるためパサつきやすくなります。お好みでドライハーブを加えると風味がグッと増しておいしくなります。

たべれぽ

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コメント

Tomoko Kakui
Tomoko Kakui
生クリームって確か1パック200mlくらい入ってて、どうしても残ってしまうんですよね〜。代わりになる物ってありますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
牛乳や豆乳でもお作りいただけますのでぜひ作ってみて下さいね
4週間前
めっちん
めっちん
初めての投稿。美味しい(*´-`)野菜も沢山とれるしまた作ります‼
4週間前

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