アスパラガスのソテー カルボナーラ風ソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アスパラガスの根元1/3程の固い皮の部分をピーラーでむいておきます。
2. 1 ニンニクは包丁の腹で潰します。
3. 2 ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3 カルボナーラ風ソースの材料はボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4 フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、1を入れ香りがたったら、アスパラガスを入れて塩こしょうをふり、焼きます。全体に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
6. 5 同じフライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて2を炒めます。
7. 6 ベーコンに焼き色が付いたら3を入れて中火のまま、よくかき混ぜながら1分30秒程炒め、半熟状になったら火から下ろします。
8. 7 器に4を盛り付け、6をかけて、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。