アスパラガスのソテー カルボナーラ風ソース　レシピ・作り方

手順

• 準備アスパラガスの根元1/3程の固い皮の部分をピーラーでむいておきます。
• 1ニンニクは包丁の腹で潰します。
• 2ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
• 3カルボナーラ風ソースの材料はボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
• 4フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、1を入れ香りがたったら、アスパラガスを入れて塩こしょうをふり、焼きます。全体に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
• 5同じフライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて2を炒めます。
• 6ベーコンに焼き色が付いたら3を入れて中火のまま、よくかき混ぜながら1分30秒程炒め、半熟状になったら火から下ろします。
• 7器に4を盛り付け、6をかけて、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。