アスパラガスのソテー カルボナーラ風ソース レシピ・作り方

「アスパラガスのソテー カルボナーラ風ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスをカルボナーラ風味のソースでいただくレシピのご紹介です。みずみずしいアスパラガスは粉チーズや、生クリーム、ベーコンの入ったとろとろの卵の風味にとてもよく合いますよ。朝ごはんや、ランチ、おもてなしにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. アスパラガスの根元1/3程の固い皮の部分をピーラーでむいておきます。
  2. 1. ニンニクは包丁の腹で潰します。
  3. 2. ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3. カルボナーラ風ソースの材料はボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、1を入れ香りがたったら、アスパラガスを入れて塩こしょうをふり、焼きます。全体に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
  6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて2を炒めます。
  7. 6. ベーコンに焼き色が付いたら3を入れて中火のまま、よくかき混ぜながら1分30秒程炒め、半熟状になったら火から下ろします。
  8. 7. 器に4を盛り付け、6をかけて、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

生クリームは牛乳でも代用できます。粉チーズはピザ用チーズ等でも代用できます。ブロックベーコンはソーセージやハムでも代用できます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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