ニラ入り肉団子の黒酢あん レシピ・作り方
「ニラ入り肉団子の黒酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニラがたっぷりと入った肉団子のご紹介です。ニラの味わいを感じられるように野菜はニラのみにしています。上から甘酸っぱい黒酢あんをかけて、ごはんの進む一品です。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. ニラは1cm幅に切ります。
- 2. ボウルに肉団子の材料を入れて粘り気が出るまで捏ね、3cm大に丸めて団子状にします。
- 3. 鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃まで温め、2をきつね色になるまで揚げます。
- 4. フライパンに黒酢あんの材料を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火から下ろします。
- 5. 器に油を切った3を盛り付けて、4をかけ、大葉を添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減と酸味の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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