海鮮たっぷりスンドゥブチゲ レシピ・作り方

「海鮮たっぷりスンドゥブチゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海鮮たっぷり使用したスンドゥブチゲのレシピのご紹介です。キムチや唐辛子の辛みがあるので、食欲が進みます。温まるので、寒い日にもピッタリな一品です。具材の旨みがしっかり引き出され、とても美味しいのでぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 300g
  • アサリ (殻付き) 100g
  • シーフードミックス 100g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 50g
  • キムチ 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • ニラ 10g
  • 400ml
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①粉唐辛子 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. アサリの砂抜きをしておきます。 シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1. 玉ねぎを5mm幅のくし切りにします。
  3. 2. ニラを3cm幅に切ります。
  4. 3. 絹ごし豆腐を4等分に切ります。
  5. 4. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  6. 5. 鍋に水、1を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  7. 6. 4を入れて肉の色が変わるまで中火で加熱します。
  8. 7. アサリ、シーフードミックス、キムチ、3、①を入れて中火でひと煮立ちさせ2分煮込みます。
  9. 8. 塩で味を調え、2を入れて火を止め余熱で白身が固まるまで2分程おき、お皿に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味は、キムチや粉唐辛子の量を調整してお好みでアレンジしてください。

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