シンプルが一番 鯛の酒蒸し　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   昆布は固く絞った布巾で汚れを拭き取っておいてください。
2. 1.
   長ねぎは千切りにし、10分程水にさらして水気を切ります。三つ葉は根元を切り落として2cm幅に切ります。
3. 2.
   エリンギは根元を切り落とし、手で4等分にします。
4. 3.
   タイに塩をふり、10分程置きます。
5. 4.
   フライパンに昆布を敷き、その上に水気を拭き取った3と2を乗せ、①を加えて5分置きます。
6. 5.
   蓋をして、強火で2分加熱してひと煮立ちさせ、弱火にして8分加熱したらお皿に盛り付けます。1をトッピングして完成です。