くるくる渦巻き さつまいもペーストのパイ レシピ・作り方

「くるくる渦巻き さつまいもペーストのパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいものペーストをパイシートで巻いた可愛いデザートです。パイシートを使っているので、とても簡単に作れます。 黒ごまが香ばしくて、とても美味しいです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。 是非、一度試してみてください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(12個分)

  • さつまいも150g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①砂糖20g
  • ①無塩バター15g
  • 牛乳50ml
  • 冷凍パイシート2枚
  • 強力粉 (打ち粉)適量
  • 塗り卵
  • 卵黄1個
  • 小さじ1
  • 黒いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮を剥き、一口大に切って5分程水にさらします。
  3. 2.
    ザルにあけ耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで4分加熱します。
  4. 3.
    熱いうちにマッシャーで潰し、①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    牛乳を2回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜます。
  6. 5.
    塗り卵の材料を合わせます。
  7. 6.
    冷凍パイシートはパッケージの表示通りに解凍し、打ち粉をして麺棒で厚さ3mm程度になるように、短い辺を伸ばします。
  8. 7.
    冷凍パイシートの下1cmをあけて4を塗り、上から巻きます。
  9. 8.
    包丁で2cm幅に潰さないように切ります。
  10. 9.
    渦の面が上になるように天板にのせ、5を刷毛で塗り、黒いりごまをかけてトースターで10分焼き、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。焦げ付きそうな場合はアルミホイルをかぶせて焼いてください。

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