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ささみで豪華！ お弁当のおかず レシピ・作り方
「ささみで豪華！ お弁当のおかず」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
90円
4.47(46)
白ごまと甘辛いタレがたまらないごはんのおかずにぴったりなささみを使った一品です。ごはんのおかずはもちろんお酒のおつまみにもおすすめですよ。とても簡単に作れるので、是非お試し下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ささみを半分に切って観音開きにします。
- 2塩こしょうをまぶして薄力粉をまぶします。
- 3白ごまを全面にまぶしつけます。
- 4弱火で熱したフライパンに油をひき、3を入れ焼きます。
- 5両面火が通ったら、混ぜた(A)を注いで煮詰め完成です
コツ・ポイント
手順3で白ごまをまぶしつける際、ささみにまぶした薄力粉の衣を軽く水で湿らせると、白ごまがしっかりとつきますよ。
白ごまはお好みの量調節して下さい。白ごまは黒ごまでも代用出来ます。
ささみは鶏胸肉などでも代用出来ます。白ごまは炒めると飛び散る可能性がありますので、必ず弱火にし炒めて下さい。塩胡椒はお好みの量調節してください。
お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い 、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
46人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しっとりジューシーな食感とごまのプチプチとした歯ごたえが絶妙な一品です。ささみや鶏むね肉を使って手軽に作れ、醤油ベースの香ばしいタレと相性抜群。薄力粉をまぶした後に水で軽く濡らすことで、ゴマがしっかり付いてふっくら仕上がります。お弁当はもちろん、おつまみとしても楽しめる万能おかずです。冷めても美味しく、作り置きにも向いています。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
