ささみで豪華！ お弁当のおかず　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

手順3で白ごまをまぶしつける際、ささみにまぶした薄力粉の衣を軽く水で湿らせると、白ごまがしっかりとつきますよ。 白ごまはお好みの量調節して下さい。白ごまは黒ごまでも代用出来ます。 ささみは鶏胸肉などでも代用出来ます。白ごまは炒めると飛び散る可能性がありますので、必ず弱火にし炒めて下さい。塩胡椒はお好みの量調節してください。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。