粒マスタードでピリッと!アスパラマリネ レシピ・作り方

「粒マスタードでピリッと!アスパラマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのアスパラガスに粒マスタードがきいたマリネ液をじっくり漬け込むだけで、ワインにぴったりなおつまみが簡単に出来ちゃいます。あと1品ほしい時にも重宝しますよ。アスパラガスをおいしくいただく一品です。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アスパラガス (120g) 6本
  • 少々
  • お湯 適量
  • マリネ液
  • 粒マスタード 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 準備. アスパラの下から1/3をピーラーで皮を剥いておきます。
  2. 1. アスパラは袴を取り食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. 鍋いっぱいにお湯を沸かし塩を入れアスパラを茹でます。
  4. 3. マリネ液の材料をボウルに入れ混ぜます。
  5. 4. 茹で上がったアスパラを3に1時間程漬け、味が馴染んだらお皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

じっくり漬けた方がお好みなら漬け時間を長くしても構いません。アスパラを茹でる時は茎の方から茹でてください。

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