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粒マスタードでピリッと!アスパラマリネ

「粒マスタードでピリッと!アスパラマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのアスパラガスに粒マスタードがきいたマリネ液をじっくり漬け込むだけで、ワインにぴったりなおつまみが簡単に出来ちゃいます。副菜や常備菜として作り置きも可能です。アスパラガスをおいしくいただく一品です。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
アスパラガス(120g)   6本
塩              少々
お湯             適量

----- マリネ液 -----
粒マスタード         大さじ1
オリーブオイル        大さじ2
レモン汁           大さじ1
塩こしょう          少々

【手順】
アスパラの下から1/3をピーラーで皮を剥いておきます。
1. アスパラは袴を取り食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋いっぱいにお湯を沸かし塩を入れアスパラを茹でます。
3. マリネ液の材料をボウルに入れ混ぜます。
4. 茹で上がったアスパラを3に1時間程漬け、味が馴染んだらお皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

じっくり漬けた方がお好みなら漬け時間を長くしても構いません。アスパラを茹でる時は茎の方から茹でてください。

たべれぽ

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コメント

ミニオン
ミニオン
箸休めにいいですね?お酒はあまり飲まないけどおつまみにいいですね(^^)
1週間前