簡単肉団子で 中華風寄せ鍋 レシピ・作り方

「簡単肉団子で 中華風寄せ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさりとした中華風の味付けの寄せ鍋です。手間なし簡単な肉団子でいつもとは一味ちがった寄せ鍋になります。肉や野菜からでる旨味がたっぷりと染み込んだ春雨もたまらない美味しさですよ。お好みの具材で作ってくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 肉団子
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 溶き卵 1/2個分
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • 白菜 300g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • えのき 100g
  • 絹ごし豆腐 100g
  • 春菊 50g
  • 緑豆春雨 20g
  • ①水 1000ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ②ごま油 大さじ1
  • ②黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 準備. 緑豆春雨はパッケージの表記にしたがって戻しておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 白菜はざく切りにします。えのきは石づきを切り落とし手でほぐします。
  4. 3. 春菊は5cm幅に切ります。絹ごし豆腐は6等分に切ります。
  5. 4. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  6. 5. ボウルに肉団子の材料と1を入れ粘りが出るまでよく混ぜ、一口大に丸めます。
  7. 6. 土鍋に①を入れて中火で沸かし、沸騰してきたら5を入れ弱火で肉団子に火が通るまで5分程煮ます。
  8. 7. 2、4を入れ蓋をして弱火で5分程、豚バラ肉に火が通るまで煮たら、3、緑豆春雨を入れひと煮立ちしたら②を回し入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 野菜類はしいたけやにんじん、チンゲン菜などお好みの具材でお作りいただけます。 土鍋は直径約22cm、深さ8cmのものを使用しています。

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