簡単肉団子で 中華風寄せ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 緑豆春雨はパッケージの表記にしたがって戻しておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
   ポイント

   長ねぎのみじん切りはこちらを参考にしてみてくださいね。
3. 2 白菜はざく切りにします。えのきは石づきを切り落とし手でほぐします。
4. 3 春菊は5cm幅に切ります。絹ごし豆腐は6等分に切ります。
5. 4 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
6. 5 ボウルに肉団子の材料と1を入れ粘りが出るまでよく混ぜ、一口大に丸めます。
   ポイント

   しっかりと粘りが出るまで混ぜ合わせることで、プリッとした食感に仕上がりますよ。
7. 6 土鍋に(A)を入れて中火で熱し、沸騰してきたら5を入れて、肉団子に火が通るまで弱火で5分程煮ます。
8. 7 2、4を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。豚バラ肉に火が通ったら3、緑豆春雨を入れて、パッケージの表記通りに加熱し、(B)を回し入れて完成です。