2つの簡単ヒケツで本格派＆節約！天津飯　レシピ・作り方

手順

• 準備きくらげはパッケージの表記通りに戻しておきます。
• 1干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻し、戻し汁を200mlほど取り分けます。きくらげは細切りにします。さやいんげんはヘタを取り除き、半分に切ります。ラップに包み、500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
• 2卵液を作ります。カニカマはほぐしてボウルに入れ、卵と混ぜ合わせます。
• 3あんを作ります。鍋に1の干し椎茸、きくらげ、1の戻し汁、(B)を入れて中火で熱します。煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
• 4フライパンにサラダ油をひき、強火で加熱し、2を流し入れます。菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
• 5器にごはんをよそい、4をのせ、3をかけ、1のさやいんげんをのせて完成です。