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さっぱりおろし生姜焼き レシピ・作り方
「さっぱりおろし生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりした大根おろしをたっぷりかけてのおろし生姜焼きのご紹介です。大根おろしと生姜が美味しさ引き立てて、ごはんが進みますよ。いつもとひと味違うしょうが焼きをぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ロース (生姜焼き用) 200g
- 大根 100g
- (A)
- すりおろし生姜 小さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- サラダ油 大さじ1
- 薄力粉 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。
- 1 ボウルに(A)を合わせます。
- 2 大根はすりおろし1に加えます。
- 3 バットに豚ロースを並べ2を流し入れ、15分おき、薄力粉をまぶします。
- 4 フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を入れ焼きます。
- 5 片面を裏返し、タレを入れからめます。
- 6 お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さやまな
薄力粉は無くてもいいですか？
kurashiru
薄力粉をまぶしてから焼くことで肉の旨味を閉じ込めてタレと絡みやすくする効果がございますが、省いていただいてもお作りいただけます。この一手間がより美味しいお料理に仕上がるポイントとなっておりますので、ご用意のできる際はぜひレシピ通りのものも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
Ayaka Shinomi
薄力粉は、一度汁から取り出してまぶしてから焼いても問題ないですか？
kurashiru
おろし汁から取り出してからでも大丈夫ですよ。とっても美味しいおろし生姜焼きですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
mie
片栗粉でも代用できますか？
kurashiru
仕上がりの食感が変わりますが、片栗粉でも代用してお作りいただけます。薄力粉をまぶしてから焼くことで肉の旨味を閉じ込めてタレと絡みやすくする効果がございますので、ご用意できる際にはレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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