さっぱりおろし生姜焼き レシピ・作り方

「さっぱりおろし生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりした大根おろしをたっぷりかけてのおろし生姜焼きのご紹介です。 大根おろしと生姜が美味しさ引き立てて、ごはんが進む1品になってます。いつもと違ったしょうが焼きはいかがですか。お肉はお好きな部位に変えて頂いても大丈夫です。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (生姜焼き用)200g
  • 大根100g
  • ①すりおろし生姜小さじ3
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①酒大さじ3
  • ①みりん大さじ3
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉小さじ1
  • 小ねぎ少々

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を合わせます。
  3. 2.
    大根はすりおろし1に加えます。
  4. 3.
    バットに豚ロースを並べ2を流し入れ、15分おき、薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を入れ焼きます。
  6. 5.
    片面を裏返し、タレを入れからめます。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、小ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。生姜はお好みで調整してください。豚ロースを炒める時は中火〜強火でさっと炒めることで柔らかくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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Haruka Yamada
2018年04月14日

料理初心者なのにとっても簡単に作れました!困った時の定番メニューになりそうです🌸 大根おろしのおかげで重すぎずついついお箸が進んでしまいます!!
大根おろしの水気は残しておくと味の濃さが丁度いいと思います👍

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年02月15日

大根おろしで優しい生姜焼きになりました🎶

たべれぽ
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Ayaka Shinomi
2017年12月10日

初めてのわりには上手く出来ました🎶

たべれぽ
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ふうか
2017年12月04日

コメント

mie
mie
片栗粉でも代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わりますが、片栗粉でも代用してお作りいただけます。薄力粉をまぶしてから焼くことで肉の旨味を閉じ込めてタレと絡みやすくする効果がございますので、ご用意できる際にはレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
Ayaka Shinomi
Ayaka Shinomi
薄力粉は、一度汁から取り出してまぶしてから焼いても問題ないですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
おろし汁から取り出してからでも大丈夫ですよ。とっても美味しいおろし生姜焼きですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
さやまな
さやまな
薄力粉は無くてもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉をまぶしてから焼くことで肉の旨味を閉じ込めてタレと絡みやすくする効果がございますが、省いていただいてもお作りいただけます。この一手間がより美味しいお料理に仕上がるポイントとなっておりますので、ご用意のできる際はぜひレシピ通りのものも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前

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