鶏ひき肉とぜんまいの混ぜごはん レシピ・作り方

「鶏ひき肉とぜんまいの混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぜんまいと鶏ひき肉を甘辛く煮て、混ぜごはんにしてみました。ぜんまいの歯応えと鶏ひき肉の旨味がご飯とよく合います。おにぎりにしても美味しく、お弁当にも便利です。ぜんまいの煮物が余った時など、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 鶏ひき肉50g
  • ぜんまい (水煮)30g
  • ①水大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①料理酒小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    ぜんまいは汁気を切っておきます。
  2. 1.
    ぜんまいは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れ色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 3.
    1を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  5. 4.
    ①を入れてひと煮立ちさせ、汁気がなくなるまで弱火で2分程煮ます。
  6. 5.
    ボウルにごはん、汁気を切った4を入れよく混ぜ合わせます。器に盛りつけ、糸唐辛子を散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

しょうゆはお好みで調整してください。ご飯と混ぜる時、煮汁を軽く切って混ぜると全体がべたつかずに仕上がります。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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