料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ちくわとオクラの昆布茶あえ

「ちくわとオクラの昆布茶あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわとオクラに昆布茶をかけると美味しい和え物ができます。 カリカリ梅を加えることでさらにさっぱりとした味になるのでおすすめです。 昆布茶は顆粒だしの素で代用可能なので、お好みの味をみつけて試してみてください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • オクラ5本
  • ちくわ5本
  • カリカリ梅1個
  • 昆布茶小さじ1/2
  • 塩 (塩もみ用)少々
  • お湯 (茹で用)適量

手順

  1. 準備.
    オクラのガクは取り除いておきます。
  2. 1.
    オクラを塩で板ずりして沸騰したお湯で2分茹でます。茹であがったら軽く水気を切ります。
  3. 2.
    オクラのヘタを切り落とし、3cm程の長さに斜め切りします。
  4. 3.
    オクラが温かいうちに昆布茶を加え、よく和えます。
  5. 4.
    カリカリ梅の種をとり、刻みます。
  6. 5.
    ちくわを3cm程の斜め切りします。
  7. 6.
    3に4と5を加えて軽く和えます。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラの水気を完全に切ってしまうと昆布茶が染み込まなくなってしまうので、網にあげておいておくくらいが調度よいです。
昆布茶は顆粒だしの素であれば代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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どなるど
2017年09月24日

オクラなし!ネギで代用!

たべれぽ
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キララ
2017年08月08日

簡単にできました。
カリカリ梅が無かったので梅干しをたたいて
混ぜました。
さっぱりして美味しかったです。
ヘルシーな1品だと思います。

たべれぽ
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koharupica
2017年07月22日

一見地味な感じですが、美味しい!
昆布茶で味がしっかりしてるので、手持ちのちくわが少し足りないな〜って時でもオッケーな感じがします。
梅もカリカリ無くて、普通の梅ですが美味しかったです。

コメント

Taeko  Kawa
Taeko Kawa
昆布茶を塩昆布で代用はできますでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩昆布でも美味しそうですね。
昆布茶は顆粒だしの素でも代用可能ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前

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