ちくわとオクラの昆布茶あえ レシピ・作り方

「ちくわとオクラの昆布茶あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわとオクラに昆布茶をかけると美味しい和え物ができます。 カリカリ梅を加えることでさらにさっぱりとした味になるのでおすすめです。 昆布茶は顆粒だしの素で代用可能なので、お好みの味をみつけて試してみてください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • オクラ5本
  • ちくわ5本
  • カリカリ梅1個
  • 昆布茶小さじ1/2
  • 塩 (塩もみ用)少々
  • お湯 (茹で用)適量

作り方

  1. 準備.
    オクラのガクは取り除いておきます。
  2. 1.
    オクラを塩で板ずりして沸騰したお湯で2分茹でます。茹であがったら軽く水気を切ります。
  3. 2.
    オクラのヘタを切り落とし、3cm程の長さに斜め切りします。
  4. 3.
    オクラが温かいうちに昆布茶を加え、よく和えます。
  5. 4.
    カリカリ梅の種をとり、刻みます。
  6. 5.
    ちくわを3cm程の斜め切りします。
  7. 6.
    3に4と5を加えて軽く和えます。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラの水気を完全に切ってしまうと昆布茶が染み込まなくなってしまうので、網にあげておいておくくらいが調度よいです。
昆布茶は顆粒だしの素であれば代用いただけます。

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