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新感覚!谷中生姜の肉巻き揚げ

「新感覚!谷中生姜の肉巻き揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛い葉生姜をお肉で巻いて揚げる新感覚レシピです。 普段は味噌を付けて食べる谷中生姜に味噌を塗り、お肉を巻いて衣を付けて揚げます。 ご飯のおかずにも合いますが、やっぱり冷たいビールのおつまみとの相性はぴったりです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉50g
  • 葉生姜2本
  • みそ大さじ2
  • 水溶き薄力粉大さじ2
  • パン粉大さじ3
  • 揚げ油適量

手順

  1. 準備.
    揚げ油を170℃に熱しておきます。
  2. 1.
    生姜の葉を15cm位残して切ります。 生姜の部分を切り分けます。 包丁で薄皮を取ります。
  3. 2.
    生姜に切れ目を入れ、間にみそを塗り、豚こま切れ肉を巻きます。
  4. 3.
    水溶き薄力粉を付けてパン粉を付けます。
  5. 4.
    鍋に揚げ油を入れ、3を170℃位できつね色になるまで揚げ、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作っています。
みそは味付けが濃い目になるのでお好みで調査してください。

たべれぽ

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コメント

すぅくぅむー
すぅくぅむー
居酒屋チェーンで同じ料理を見ましたが、気になりました。ウズウス
3ヶ月前
❦めレ)ოäოä❦
❦めレ)ოäოä❦
うわぁ~これは この季節にピッタリの一品ですね~♪早速 スーパーで葉生姜見てきます
3ヶ月前

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