アスパラとレモンのさっぱりパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1 アスパラガスは根元を1cm程度切り、ピーラーで硬い皮部分を剥き3〜4cmの長さに切ります。 ニンニクはみじん切りにします。 鶏ささみは筋をとり、一口大の大きさに切ります。
2. 2 お湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを指定の時間茹でます。この時、茹で汁をとっておきます。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニク、ローズマリーを入れ弱火で熱します。香りがしてきたらローズマリーを取り出します。
4. 4 中火にし、(A)を入れて炒めます。 ささみに火が通ったら(B)を入れます。
5. 5 茹で上がったスパゲティをフライパンに入れます。 (C)を入れて強火で炒め、全体に味が馴染んだら火を止めます。
6. 6 お皿に盛り、取り出したローズマリーと飾り用のレモンを乗せて完成です。