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レシピを分かりやすくご紹介!

アスパラとレモンのさっぱりパスタ

「アスパラとレモンのさっぱりパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンとローズマリーが香る、今人気の「レモンオイルパスタ」です。さっぱりした味付けでなので、暑くて食欲がなくなる季節でもペロリで食べれます。アスパラガスの緑と、レモンの黄色が色鮮やかで見た目もとっても綺麗!難しい工程はなく、炒めるだけでささっと作れるのでぜひ作ってみて下さいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
スパゲティ       100g
お湯(茹で用)     1000ml
塩           小さじ1
①鶏ささみ       60g
①アスパラガス     2本
②レモン汁       大さじ2
②茹で汁        100ml
③ハーブソルト     少々
③黒こしょう      少々
③コンソメ顆粒     小さじ1/2
ニンニク        1/2片
ローズマリー      1本
オリーブオイル     大さじ3

----- 飾り用 -----
レモン(スライス)   1枚

【手順】
1. アスパラガスは根元を1cm程度切り、ピーラーで硬い皮部分を剥き3〜4cmの長さに切ります。
ニンニクはみじん切りにします。
鶏ささみは筋をとり、一口大の大きさに切ります。
2. お湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを指定の時間茹でます。この時、茹で汁をとっておきます。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニク、ローズマリーを入れ弱火で熱します。香りがしてきたらローズマリーを取り出します。
4. 中火にし、①を入れて炒めます。
ささみに火が通ったら②を入れます。
5. 茹で上がったスパゲティをフライパンに入れます。
③を入れて強火で炒め、全体に味が馴染んだら火を止めます。
6. お皿に盛り、取り出したローズマリーと飾り用のレモンを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

・スパゲティの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
・塩加減はお好みで調整して下さい。
・ニンニクとローズマリーを弱火で熱することがポイントです。香りが引き立ちより美味しくお作り頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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Mano Tsunoda
2017年06月24日

レモン風味でさっぱりできました!

コメント

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