白だしで小松菜と根菜の炒め煮　レシピ・作り方

Name: 白だしで 小松菜と根菜の炒め煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 小松菜 5株; にんじん 40g; 大根 50g; 油揚げ 2枚; 水 80ml; 白だし 大さじ2; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; サラダ油 小さじ1/2

「白だしで小松菜と根菜の炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

300 円

4.41

(181)

白だしで簡単、小松菜と根菜がたっぷりで野菜がしっかり食べられる炒め煮です。チンゲンサイや大根の葉で代用したり、きのこなどを入れてもおいしく仕上がりますよ。あともう一品ほしいときにも便利なので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

小松菜 5株
にんじん 40g
大根 50g
油揚げ 2枚
(A)
水 80ml
白だし大さじ2
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1/2
サラダ油小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんと大根は皮をむいておきます。油揚げは油抜きをしておきます。
1 小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切り、茎と葉の部分に分けます。
2 にんじんと大根は細切りにします。
3 油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
4 鍋を中火で熱してサラダ油をひき、1の茎の部分、2、3を入れて炒めます。しんなりしてきたら、(A)を入れて炒め合わせます。
5 にんじんと大根が柔らかくなったら、1の葉の部分を加えてさらに炒めます。全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41

181人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキ食感の根菜とコリコリの小松菜を、ごま油で程よく炒めて仕上げた和風の炒め煮です。白だしの優しい旨みが野菜の甘みを引き立て、油揚げがボリューム感を添えています。水分は野菜から出るので少なめでOK。ほっこりとした味わいは、お弁当のおかずにもぴったり。大根、人参、しめじなど、冷蔵庫の残り野菜でアレンジも楽しめます。