スキレットでレーズンくるみちぎりパンとはちみつチーズ レシピ・作り方

「スキレットでレーズンくるみちぎりパンとはちみつチーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホームパーティや女子会で活躍すること間違いなし!ワインにぴったりな食材、カマンベールチーズ、くるみ、レーズンをたっぷり使った、ちぎりパンのレシピです。とろーりと溶けたチーズにふかふかもちもちのパンをディップしてお召し上がりくださいね。
調理時間:60分 (発酵時間30分を含む)
費用目安:400円前後
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材料(6個分)

  • 生地
  • ①強力粉250g
  • ①塩小さじ1
  • ①砂糖大さじ2
  • ドライイースト大さじ1/2
  • お湯 (40℃程度)160ml
  • はちみつ40g
  • 無塩バター20g
  • 強力粉 (打ち粉)適量
  • レーズン40g
  • くるみ30g
  • カマンベールチーズ75g
  • ピザ用チーズ60g

作り方

  1. 1.
    くるみは細かく砕きます。
  2. 2.
    耐熱ボウルに①を入れて混ぜます。よく混ざったら、ドライイースト、お湯を入れてヘラで混ぜて、ひとまとまりにします。
  3. 3.
    台に打ち粉を敷き、生地を伸ばすようにして捏ねます。キメが細くなってきたら、生地にバターを加えて、織り込むようにしながら更に5分ほど捏ねます。
  4. 4.
    3をひとまとまりにして、2のボウルに戻します。ふんわりとラップをかけ、40℃のオーブンで30分発酵させます。
  5. 5.
    オーブンを180℃に予熱します。
  6. 6.
    4が1.5倍程度に膨らんだらガス抜きをし、くるみ、レーズンを加えて混ぜ込み、8等分にします。
  7. 7.
    スキレットの中心にココットを置き、周りに6を並べたらラップをかけて10分程置きます。
  8. 8.
    ココットを抜き、中心にカマンベールチーズ、ピザ用チーズを入れて、180℃に温めたオーブンで15分程焼きます。
  9. 9.
    ほんのりと焼き色が付き、チーズが溶けたら取り出し、中心にはちみつをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Keita Kobayashi
2017年11月11日

ふわふわ。簡単だった。ちょっとダラダラしてたから結局1時間半ぐらいで出来上がった。チーズとパンの相性がいい。

コメント

★ひかなみ☆
★ひかなみ☆
どのようなスキレットを使用していますか?メーカーや大きさを教えていただきたいです。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
特定のメーカーはお伝えすることができませんが、直径16cmのスキレットを使用して作っていますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前

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