スキレットでレーズンくるみちぎりパンとはちみつチーズ　レシピ・作り方

手順

• 1くるみは細かく砕きます。
• 2耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜます。よく混ざったら、ドライイースト、お湯を入れてヘラで混ぜて、ひとまとまりにします。
• 3台に打ち粉を敷き、生地を伸ばすようにして捏ねます。キメが細くなってきたら、生地にバターを加えて、織り込むようにしながら更に5分ほど捏ねます。
• 43をひとまとまりにして、2のボウルに戻します。ふんわりとラップをかけ、40℃のオーブンで30分発酵させます。
• 5オーブンを180℃に予熱します。
• 64が1.5倍程度に膨らんだらガス抜きをし、くるみ、レーズンを加えて混ぜ込み、8等分にします。
• 7スキレットの中心にココットを置き、周りに6を並べたらラップをかけて10分程置きます。
• 8ココットを抜き、中心にカマンベールチーズ、ピザ用チーズを入れて、180℃に温めたオーブンで15分程焼きます。
• 9ほんのりと焼き色が付き、チーズが溶けたら取り出し、中心にはちみつをかけて完成です。