板チョコを練りこんだ ダブルチョコレートクッキー レシピ・作り方

「板チョコを練りこんだ ダブルチョコレートクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チョコレートクッキーのレシピです。板チョコを丸まる1枚練りこんで、生地の甘さはチョコレートのみで仕上げ、優しい味です。ココアパウダーで作った時よりも、ミルクチョコレートの味を感じられますよ。是非一度作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15枚分)

  • ミルクチョコレート 50g
  • 無塩バター 60g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉 120g
  • チョコチップ 20g
  • グラニュー糖 (周りにつける用) 20g
  • お湯 (湯せん用、50℃程度) 適量

作り方

  1. 準備. 無塩バターは室温に戻して柔らかくしておきます。
  2. 1. ミルクチョコレートを刻みます。
  3. 2. 1を湯煎で溶かします。
  4. 3. ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
  5. 4. 卵黄を加えて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 1を加えて、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. チョコチップを入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
  9. 8. 7をラップに包み、5cmの棒状に成形し、冷蔵庫で1時間寝かせます。オーブンを170℃に予熱をします。
  10. 9. 8の周りにグラニュー糖をまぶします。
  11. 10. 8mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃に予熱したオーブンで15分焼いて、さっくり焼けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定して10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ミルクチョコレートの種類によって甘さが変わるのでグラニュー糖の量で調整してください。

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