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肉巻きのこんにゃく レシピ・作り方
「肉巻きのこんにゃく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜たっぷりのおかずです。 食卓のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか。 大葉の風味も良く、甘しょっぱい味付けなのでご飯が進みます。 食卓に一品いかがでしょうか。 簡単なので是非試してみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 こんにゃくは薄切りにし、舞茸とえのきは石づきを取り、ほぐします。
- 2 豚肉の薄切りに大葉を乗せ、薄切りにしたこんにゃくと舞茸とえのきを包みます。
- 3 2に薄力粉をまぶしごま油をひいたフライパンで炒めます。つなぎ目を下にして置いて下さい。
- 4 3に火が通ったら(A)を入れて味付けをします。
- 5 全体に味が染み込んだらお皿に盛り付けをして白ごまをかけたら完成です。
コツ・ポイント
フライパンに置く時は必ずつなぎ目を下にして置き、先につなぎ目に火を通すと失敗しません。 炒める時は弱火から中火で炒めてください。 油はサラダ油でも美味しくできます。 きのこはえのきと舞茸以外でも大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
こんにゃくとえのきの食感が絶妙で、豚肉との相性も抜群です。大葉の爽やかな香りが全体を引き締め、ヘルシーながらボリューム満点の一品に仕上がります。タレがじっくりと染み込んで、ご飯がすすむ美味しさです。キノコ類やにんじん、アスパラなどお好みの野菜を加えてアレンジも楽しめます。最後にごまをふりかければ香ばしさがプラスされ、さらに美味しく楽しめます。
バーミー
2025.11.11
こんにゃくには浅く切り込み入れました
まいたけとえのきは多くして巻いたので
1つがだいぶボリューミーになりました
中まで火を通すため弱火で蒸し焼きに◎
きのこの旨みと大葉の爽やかな風味が
絶妙なバランスのこんにゃく入り肉巻き
半分カットで食べやすく美味しかったです♪
9人のユーザーが参考になった
ミル
2021.5.19
こんにゃくじゃなくて絹厚揚げにした
5人のユーザーが参考になった
OMAO
2021.5.3
前回の反省を活かして、こんにゃくを入れました。笑
いろんな食感があって、美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
みゆミユ
2017.12.9
大葉が無かったので抜きで作りました。
1人のユーザーが参考になった
ひだまりちゃん
2025.6.11
きのこ類の代わりににんじんの千切りを入れました。
タレが美味しくて大満足。
次回はエノキ等を用意して作りたいです。
m
2024.8.14
簡単に作れてとてもおいしかったです！
ウタ
2024.3.26
S
2024.2.4
こんにゃくでボリュームもあり、食感も良く美味しかったです。
misa
2023.7.31
豚肉ロース薄切り八枚（約160g程度）で作りました。旦那と四本づつ。あまりにつめなければ規定の調味料でこすぎなかったです。のこったタレで残ったこんにゃく（巻ききれなかった）を炒めて明日のお昼の一品常備菜にしようと思います(人 •͈ᴗ•͈)
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
lime
キノコは、エリンギとかシメジでも
大丈夫ですか？
kurashiru
キノコは、エリンギやシメジでもお作りいただけますよ。お好みのキノコを巻いてアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
ルル
子供達は大葉が苦手なんですが代わりだと何が合いますかね？
kurashiru
大葉が苦手な場合は入れなくても大丈夫ですよ、豚肉ですので、トマトやチーズを巻いても美味しく召し上がれますよ、お好みでアレンジして作ってみてくださいね。
鈴木智子
カロリーや塩分量の記載もあると助かります。ご検討お願いします。
kurashiru
いつもクラシルをご利用いただきありがとうございます。
カロリーや塩分表記につきましては、ぜひ前向きに検討させていただき当サービスでも実現することができるよう努めてまいります。この度は貴重なご意見をいただき、誠にありがとうございます。
今後ともクラシルをどうぞ宜しくお願いいたします。
クラシル運営事務局
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