肉巻きのこんにゃく レシピ・作り方

「肉巻きのこんにゃく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷりのおかずです。 食卓のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか。 大葉の風味も良く、甘しょっぱい味付けなのでご飯が進みます。 食卓に一品いかがでしょうか。 簡単なので是非試してみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (薄切り)100g
  • こんにゃく100g
  • 大葉10枚
  • 舞茸1/4株
  • えのき1/4株
  • 薄力粉適量
  • ごま油小さじ2
  • ①醤油大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • 白ごま適量

作り方

  1. 1.
    こんにゃくは薄切りにし、舞茸とえのきは石づきを取り、ほぐします。
  2. 2.
    豚肉の薄切りに大葉を乗せ、薄切りにしたこんにゃくと舞茸とえのきを包みます。
  3. 3.
    2に薄力粉をまぶしごま油をひいたフライパンで炒めます。つなぎ目を下にして置いて下さい。
  4. 4.
    3に火が通ったら①を入れて味付けをします。
  5. 5.
    全体に味が染み込んだらお皿に盛り付けをして白ごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンに置く時は必ずつなぎ目を下にして置き、先につなぎ目に火を通すと失敗しません。
炒める時は弱火から中火で炒めてください。
油はサラダ油でも美味しくできます。
きのこはえのきと舞茸以外でも大丈夫です。

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