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濃厚 生チョコいちごドック　レシピ・作り方

「濃厚 生チョコいちごドック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
600円
4.71(5)
手作りの生チョコレートとフレッシュないちごを挟んだ、何とも贅沢なスイーツドックパンです。柔らかいコッペパンにビターで濃厚な生チョコレートが絡み合い、あと引く美味しさです。いちごの紅色と甘酸っぱさがアクセントになっていて、何個でも食べられちゃいますよ。是非、お試し下さい。
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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備いちごはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。 ビターチョコレートは手で割りながら耐熱ボウルに入れておきます。
  • 1鍋に生クリームを入れ中火にかけたら、沸騰直前で火から下ろします。
  • 21をビターチョコレートに流し入れ全体をよく混ぜ合わせます。
  • 3ラップを敷いたバットに2を流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
  • 4コッペパンの中央に切り込みを1本入れます。
  • 5いちごは1cm角に切ります。
  • 63を2〜3cm幅に切り、ココアパウダーを振りかけます。
  • 74に、6、ホイップクリーム、5、ミントを挟んで完成です。

コツ・ポイント

今回生チョコレートを作る際に使用したバットは、17cm×11cm×25cmのものを使用しております。 コッペパンは、長さ15cm程度のミニサイズを使用しております。 多少甘めに仕上がりますが、ミルクチョコレートでも代用可能です。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.71
5人の平均満足度

よくある質問

材料について

  • Q
    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
    +
    A
    基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。
  • Q
    生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できますか？
    +
    A
    分離しやすくなり上手く固まらなくなる可能性が高まるため、動物性生クリームを使用することをおすすめしております。脂肪分の高い動物性の生クリームで作ることで、より濃厚でコクのある風味に仕上がります。
  • Q
    何％の生クリームを使用していますか？
    +
    A
    乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。

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