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お家で作る みそ味の鶏ちゃん焼き レシピ・作り方
「お家で作る みそ味の鶏ちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
400円
4.46(70)
お家で作る、みそ味の鶏ちゃん焼きのご紹介です。岐阜県の郷土料理として知られる鶏ちゃん焼きは、鶏肉とたっぷりの野菜を炒め合わせたボリュームのある一品です。ニンニクの効いたみそだれがごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1キャベツはざく切りにします。しいたけは４等分に切ります。
- 2玉ねぎは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 3鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4ボウルにみそだれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 53を加えて揉み込み、落としラップをして冷蔵庫で1時間ほど味がなじむまで浸けます。
- 6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5、2を入れて5分程焼きます。
- 7鶏もも肉に火が通ったら1を加え、中火で炒め合わせ、キャベツがしんなりしたら火から下ろします。
- 8器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉は、鶏もも肉などで代用いただけます。
塩加減は、お好みでみそとしょうゆの量を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
70人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏肉を味噌ダレに漬け込むことで、お肉がしっとり柔らかく仕上がり、しっかりと味が染み込みます。甘みのある優しい味噌味で、キャベツや玉ねぎなどの野菜の甘みも引き立ちます。しめじやにんじん、もやしなど、お好みの野菜を加えてもおいしく、ご飯が進む危険なレシピとして家族にも大好評です。お酒のおつまみにもぴったりで、岐阜のソウルフードを簡単にお家で楽しめます。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目 安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
