豚バラとなすの味噌炒め レシピ・作り方

「豚バラとなすの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今日のごはんのおかずに、豚バラとなすの味噌炒めはいかがでしょうか。ジューシーな豚バラ肉となすを炒め、味噌で甘辛く味付けをした濃い目の味付けがやみつきになる一品です。お酒のおつまみにも合うので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを取り、乱切りにしてボウルに入れ、2分程水にさらします。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. (A)をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンを中火で熱しごま油をひき、2と3を入れ、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 6. 水気を切った1を入れ強火で炒め、ナスがしんなりしてきたら4を入れ、中火にします。全体に味がなじみ、汁気がなくなったら火からおろします。
  7. 7. 皿に盛り付け、白いりごまをかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

なすは水にさらしたあと、よく水気を取り除いてください。 なすは炒める時に水が出やすいので、強火で炒めてください。

たべれぽ

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