料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

春ごぼうと豚バラのおかずきんぴら

「春ごぼうと豚バラのおかずきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きんぴらごぼうに、豚バラ肉を加えておかずきんぴらにしました。肉は、豚肉、牛肉、などお好みのもので代用できます。豚バラのように脂身が多い肉の方がコクがあり、美味しいです。簡単にフライパン一つでできるのでオススメです!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
春ごぼう        1/2本
にんじん        1/3本
豚肉(バラ)      150g
①鷹の爪        適量
①みりん        大さじ1
①しょうゆ       大さじ2
①三温糖        大さじ1/2
①酒          大さじ2
ごま油         大さじ1
糸唐辛子(飾り用)   適量

【手順】
春ごぼうはよく洗って皮を剥きます。
1. 春ごぼう、にんじんは5cm幅の千切りにし、豚肉は一口大に切ります。
2. フライパンを熱し、ごま油をひき、春ごぼう、にんじんを中火で炒めます。
3. 2に火が通ったら、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
4. 3に①を加え、汁気がなくなるまで弱火で炒めます。
5. 4を器に盛り付け、糸唐辛子を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

春ごぼう、にんじんに火が通るまでじっくり炒めてください。火の加減はご使用の器具により異なるので炒めすぎて焦がさないようにしましょう!糸唐辛子や鷹の爪はお好みで入れてください!入れることにより、ピリッと辛みが加わります。

たべれぽ

たべれぽ
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若林修
2017年04月16日

豚肉多めにして、作りました。
子供がかなり美味しそうに食べてくれました!

たべれぽ
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柳川
2017年03月13日

ボリュームあるおかずに大満足(^o^)

コメント

えみ
えみ
砂糖が多かったのか、少し甘くなってしまったので、鷹の爪を2本入れました‼ とっても美味しかったです♪
ご飯が進みました(笑)
2ヶ月前