料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

春ごぼうと豚バラのおかずきんぴら

「春ごぼうと豚バラのおかずきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きんぴらごぼうに、豚バラ肉を加えておかずきんぴらにしました。肉は、豚肉、牛肉、などお好みのもので代用できます。豚バラのように脂身が多い肉の方がコクがあり、美味しいです。簡単にフライパン一つでできるのでオススメです!
調理時間:20分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 春ごぼう1/2本
  • にんじん1/3本
  • 豚バラ肉 (バラ)150g
  • ①鷹の爪適量
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①三温糖大さじ1/2
  • ①酒大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    春ごぼうはよく洗って皮を剥きます。
  2. 1.
    春ごぼう、にんじんは5cm幅の千切りにし、豚肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、春ごぼう、にんじんを中火で炒めます。
  4. 3.
    2に火が通ったら、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 4.
    3に①を加え、汁気がなくなるまで弱火で炒めます。
  6. 5.
    4を器に盛り付け、糸唐辛子を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

春ごぼう、にんじんに火が通るまでじっくり炒めてください。火の加減はご使用の器具により異なるので炒めすぎて焦がさないようにしましょう!糸唐辛子や鷹の爪はお好みで入れてください!入れることにより、ピリッと辛みが加わります。

たべれぽ

たべれぽ
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保田和廣
2017年07月18日

きんぴらって面倒なイメージしかなかったけど、これは楽チン♪
しかも豚肉入りでお腹も満足❤︎😋

たべれぽ
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若林修
2017年04月16日

豚肉多めにして、作りました。
子供がかなり美味しそうに食べてくれました!

たべれぽ
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柳川
2017年03月13日

ボリュームあるおかずに大満足(^o^)

コメント

えみ
えみ
砂糖が多かったのか、少し甘くなってしまったので、鷹の爪を2本入れました‼ とっても美味しかったです♪
ご飯が進みました(笑)
8ヶ月前

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