関西のB級グルメ!ソバメシ レシピ・作り方

「関西のB級グルメ!ソバメシ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

関西のB級グルメの一つ、ソバメシの紹介です。 お店のソバメシはスジコン(牛スジ肉とコンニャク)が入っていますが、手軽にアレンジしたレシピにしています。 焼きそばの麺が1玉だけ残っている時や、休日ランチにぜひお試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(3人前)

  • 焼きそば1玉
  • ごはん2膳
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/4本
  • ピーマン1個
  • ねぎ1/2本
  • ちくわ2本
  • 料理酒大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 焼きそばソース1袋
  • 醤油大さじ1/2
  • 中濃ソース大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 紅生姜適量
  • 青のり適量
  • 天かす適量

作り方

  1. 1.
    ちくわは輪切りにし、野菜と焼きそばの麺は粗みじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、ネギ以外の野菜を中火で炒めます。
  3. 3.
    野菜がしんなりしたら、ちくわと焼きそばの麺を加えて炒め、酒を振り入れて麺をほぐします。
  4. 4.
    麺がほぐれたらご飯を加えて混ぜ、塩こしょう、付属の焼きそばソースを入れ、醤油を鍋肌から回し入れて混ぜ合わせ、ネギを加えて混ぜます。
  5. 5.
    味見をして、味が足りなければ、中濃ソース(又は焼きそばソース)で調味します。
  6. 6.
    仕上げに天かす、青のりを散らし、紅ショウガを添えます。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みのものをお使い下さい。
ちくわ以外に、ソーセージやお肉などを加えて頂いても構いません。
調味には、隠し味に醤油を加えるのがポイントです。
目玉焼きをのせたり、卵で包んでオムライス風にアレンジしても美味しく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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なな
2018年05月01日

少しソースを入れすぎたかな?濃いめでしたが、美味しかったです(*^^*)

たべれぽ
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かよこ
2018年04月17日

リピです✨
もーほんっとに美味しいです💕
手抜きなのに家族に喜んでもらえる!
最高です😁

たべれぽ
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のじー
2018年03月15日

帰るのが遅くなった日のための
作り置き晩ご飯として作りました!
ソース味が美味しい😋
主人にも好評だったのでまた作ります🍴💬💕

たべれぽ
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おはるん
2018年03月12日

冷蔵庫にあるもので パパッと作れました❣️子供が帰ってきたらレンチンで楽々(^-^)v

たべれぽ
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2018年03月07日

焼きそば麺の消費に困っていたので、とても助かりました!ちくわは入れてませんが、美味しかったです( *˙˙*)

たべれぽ
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パンちゃん
2018年03月07日

めっちゃ美味しい❣️ちくわ無しでしたが、十分でした🌟家族も美味しいと言ってました😋👌また、作るぞー(╹◡╹)💖💖

たべれぽ
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mk
2017年12月14日

最後に玉子で包んでオムそば風にしました!

たべれぽ
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たっくりん
2017年05月23日

そばめし作りました。
ちくわの代わりになるとを使いました。

たべれぽ
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ござ
2017年05月23日

中濃ソースの代わりに、ウスターソースを使いました。天かすのサクサクもあり、とても美味しかったです😋

コメント

おゆん
おゆん
野菜は玉ねぎとキャベツだけでも良いですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎとキャベツだけでも美味しく作れますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
ピーマン、ちくわ無しでしたが、美味しかったです美味しかったです🌟家族にも好評でした❣️ソバメシを作る時は、又こちらのレシピで作ります💜💜たべれぽアップしました📸
2ヶ月前
関ゆかり
関ゆかり
うーあ🎵👍美味しいです✨👍😋作って観ます✌️💝
3ヶ月前
歩mu-
歩mu-
懐かしい!!

かなり前に冷凍コーナーで良く見かけました。
簡単に作れそうですね!
麺をさいの目に切るのも斬新!

明日のランチ作ってみます!

3ヶ月前
chako
chako
私は関西出身なのでソバメシよく知っています。薄焼き卵でくるんでオムライス風(オムそばメシ)も結構いけますよ〜!!
3ヶ月前
たっくりん
たっくりん
そばめし作りました。ちくわの代わりに小さめのさいの目に切ったなるとにして作りました。
1年前
はるのんのん
はるのんのん
今日、つくってみました。
ご飯とめんが、よくからみあっていました!私は、小学生ですがとても上手にできました。簡単で、いいですね!
1年前
kurashiru
kurashiru
うれしいコメントありがとうございます!またぜひほかのレシピでも作ってみてくださいね!
1年前
澤田  恭子
澤田 恭子
美味しかったです!お弁当に入れて、がっつり食べて、力が出ました(*^^*)
1年前
kurashiru
kurashiru
作ってくださってありがとうございます!がっつり食べて、寒さも吹き飛ばしてくださいね^^コメントありがとうございます!
1年前

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