関西のB級グルメ!ソバメシ レシピ・作り方

「関西のB級グルメ!ソバメシ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

関西のB級グルメの一つ、ソバメシの紹介です。 お店のソバメシはスジコン(牛スジ肉とコンニャク)が入っていますが、手軽にアレンジしたレシピにしています。 焼きそばの麺が1玉だけ残っている時や、休日ランチにぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

作り方

  1. 1. ちくわは輪切りにし、野菜と焼きそばの麺は粗みじん切りにします。
  2. 2. フライパンにサラダ油を熱し、ネギ以外の野菜を中火で炒めます。
  3. 3. 野菜がしんなりしたら、ちくわと焼きそばの麺を加えて炒め、酒を振り入れて麺をほぐします。
  4. 4. 麺がほぐれたらご飯を加えて混ぜ、塩こしょう、付属の焼きそばソースを入れ、醤油を鍋肌から回し入れて混ぜ合わせ、ネギを加えて混ぜます。
  5. 5. 味見をして、味が足りなければ、中濃ソース(又は焼きそばソース)で調味します。
  6. 6. 仕上げに天かす、青のりを散らし、紅ショウガを添えます。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好みのものをお使い下さい。 ちくわ以外に、ソーセージやお肉などを加えて頂いても構いません。 調味には、隠し味に醤油を加えるのがポイントです。 目玉焼きをのせたり、卵で包んでオムライス風にアレンジしても美味しく仕上がります。

たべれぽ

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