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関西のB級グルメ！ソバメシ　レシピ・作り方

「関西のB級グルメ！ソバメシ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.48(27)
関西のB級グルメの一つ、ソバメシの紹介です。
お店のソバメシはスジコン（牛スジ肉とコンニャク）が入っていますが、手軽にアレンジしたレシピにしています。
焼きそばの麺が1玉だけ残っている時や、休日ランチにぜひお試し下さい。
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材料（3人前）

分量の調整
3人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ちくわは輪切りにし、野菜と焼きそばの麺は粗みじん切りにします。
  • 2フライパンにサラダ油を熱し、ネギ以外の野菜を中火で炒めます。
  • 3野菜がしんなりしたら、ちくわと焼きそばの麺を加えて炒め、酒を振り入れて麺をほぐします。
  • 4麺がほぐれたらご飯を加えて混ぜ、塩こしょう、付属の焼きそばソースを入れ、醤油を鍋肌から回し入れて混ぜ合わせ、ネギを加えて混ぜます。
  • 5味見をして、味が足りなければ、中濃ソース（又は焼きそばソース）で調味します。
  • 6仕上げに天かす、青のりを散らし、紅ショウガを添えます。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものをお使い下さい。 ちくわ以外に、ソーセージやお肉などを加えて頂いても構いません。 調味には、隠し味に醤油を加えるのがポイントです。 目玉焼きをのせたり、卵で包んでオムライス風にアレンジしても美味しく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルながら奥深い味わいのソバメシは、家にある食材でアレンジ自在な一品です。ちくわの代わりに豚肉やウインナーを加えたり、天かすのサクサク食感を楽しんだり。仕上げに中濃ソースを加えることで、コク深い味わいに変化します。青のりや鰹節をのせれば風味豊かに。作り置きしても美味しく、レンチンで手軽に楽しめる優れものです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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