トマトチキンソテー レシピ・作り方

「トマトチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトチキンソテーのご紹介です。トマトの酸味のあるソースと、こんがりと焼いたジューシーな鶏むね肉がよく合います。とろとろのチーズがアクセントとなり、とってもおいしいですよ。アレンジとしてバジルと一緒に食べてもいいですね。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • チキンソテー
  • 鶏むね肉 (300g) 1枚
  • 塩 (下味用) 少々
  • 白こしょう (下味用) 少々
  • スライスチーズ 2枚
  • オリーブオイル 小さじ1
  • トマトソース
  • カットトマト缶 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 40g
  • 100ml
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①白こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 付け合せ
  • レタス 1枚
  • じゃがいも 1個

作り方

  1. 準備. 付け合わせのじゃがいもは芽と皮を取り除き、一口大に切り、ラップをして4分程加熱し、塩ふたつまみ、パセリ少々をふっておきます。
  2. 1. トマトソースを作ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにトマトソース用のオリーブオイルをひき、1を入れて軽く炒めます。
  5. 4. 油がまわったら、2のしめじを加え、しんなりするまで炒めたらカットトマト缶を加えてさっと混ぜ、水を加えて中火で15分程煮込みます。
  6. 5. ①を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6. チキンソテーを作ります。鶏むね肉に切れ目を入れて厚さを均等にし、両面に塩、白こしょうで下味をつけます。
  8. 7. 別のフライパンを中火に熱し、チキンソテー用のオリーブオイルをひいて6の皮目を下にして入れ、焼きます。
  9. 8. 片面に焼き色がついたら裏返し、スライスチーズをのせ、蓋をして中火で3分程焼き、中心まで火が通ったら火から下ろします。
  10. 9. 付け合せを添えた器に8を盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。 鶏むね肉は切れ目を入れることで、火が均一に通りますよ。

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