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とまらない 甘辛な砂肝からあげ　レシピ・作り方

「とまらない 甘辛な砂肝からあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
250 円
4.47
(35)

お酒のお供にピッタリな砂肝のから揚げはいかがでしょうか。砂肝の独特な食感がクセになり、ピリ辛な味付けが後引く美味しさです。夕飯のおかずにももちろん、おもてなしにも喜ばれますよ。簡単に作れますので是非一度、お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 砂肝の白い筋を取っておきます。
  2. 1 ボウルに砂肝と下味の材料を入れてよく揉み込みラップをし、冷蔵庫に10分程おいて味を馴染ませます。
  3. 2 1の水気を切り、片栗粉をまぶします。
  4. 3 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら2を揚げます。
  5. 4 カリっと揚がり、中までしっかりと火が通ったら油を切ります。
  6. 5 器に盛り付け大葉とレモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

砂肝の白い筋を取ることで食感がよくなりますが、そのままでもお作りいただけます。火を通しすぎると固くなりますので気を付けてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
35人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コチュジャンの甘辛い味付けで、砂肝のコリコリとした食感と相性抜群です。後味のピリ辛さがクセになり、ついつい手が伸びてしまう魅力的な一品。特にビールのおつまみとして最高との声が多数！作り方は簡単ですが、油はねには要注意。漬け込み時間を長めにとることで、より深い味わいを楽しむことができます。お子様でも食べられる程度の辛さに調整できるのも魅力的です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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