ナスのフジッリアラビアータ レシピ・作り方

「ナスのフジッリアラビアータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとベーコンを使った簡単アラビアータです。ナスとベーコンがピリ辛なトマトソースと合い、とても美味しいです。赤唐辛子が入っているので、お子様向けではありませんが、赤唐辛子を入れずに作る場合は他の調味料を調整するとアレンジが効きます。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • ナス1本
  • ベーコン20g
  • ニンニク1片
  • フジッリ100g
  • オリーブオイル大さじ2
  • 赤唐辛子1本
  • ①トマト缶200g
  • ①塩少々
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/4
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • お湯1000ml
  • 塩 (茹で用)10g
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    ナスのヘタを取ります。ニンニクは皮を剥きます。
  2. 1.
    ナスは斜め薄切りにし、ベーコンは細切り、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンを熱し、オリーブオイルをひきニンニクと赤唐辛子を弱火で炒めます。
  4. 3.
    2にベーコン、ナスの順に入れ、火が通るまで中火で炒めます。
  5. 4.
    3に①を加えて中火で煮詰めます。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、塩を加えて、フジッリを茹で、表記時間より1分早く取り出します。
  7. 6.
    4に水気を切った5を加えて弱火で混ぜ合わせます。
  8. 7.
    6を器に盛り付け、パセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。赤唐辛子はお好みによって入れる量を調整してください。パスタは他の種類でも代用いただけます。フジッリを表記時間よりも1分早く取り出すことにより、固さがちょうど良くなります。

たべれぽ

たべれぽ
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Liliia
2017年10月16日

とってもとっても美味しいです

コメント

パンちゃん
パンちゃん
トマト缶は、カットでしょうか?ホールでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トマト缶はホールのものを使用しています。カット缶は酸味があり、ホール缶は甘みがあります。お好みで選択して作ってみてくださいね。
3ヶ月前
n
n
白ワインの代用は何がベストですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ワインお好みはで抜いていただいてもお作りいただけます。
美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前

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