夏にぴったり!ナスと厚揚げの照り焼き レシピ・作り方

「夏にぴったり!ナスと厚揚げの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の中に少しずつ余っているものを寄せ集めて作りました。豚肉、厚揚げ、茄子を合わせて、甘じょっぱいタレで煮絡めています。ごはんがとっても進みますし、お酒のおつまみにも合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース肉60g
  • 厚揚げ1枚
  • ナス1本
  • はちみつ20g
  • しょうゆ20ml
  • 10ml
  • みりん10ml
  • 白ごま適量
  • 片栗粉10g
  • ごま油15ml
  • 大葉適量

作り方

  1. 1.
    茄子を乱切りにして、さっと油で炒めます
  2. 2.
    茄子を取り出して、一口大に切って片栗粉をまぶしたお肉と厚揚げを炒めます
  3. 3.
    1を加えて調味料を加えて煮詰めます
  4. 4.
    白ごまと大葉を振りかけて完成です

料理のコツ・ポイント

茄子はすぐに炒めない場合は、水にひたしておくと変色が防げます。炒める前によく水分を切って、水気を拭いてください。
豚肉と厚揚げにしっかりと片栗粉をまぶしてください。
大葉はたっぷりかけると美味しいです。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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