夏にぴったり！ナスと厚揚げの照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。
2. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
   ポイント

   ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 厚揚げは6等分に切ります。
4. 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5. 4 バットに2、3を入れ、片栗粉をまぶします。
6. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。油がなじんだら4の厚揚げを入れて炒めます。
7. 6 焼き色がついたら4の豚バラ肉を入れて中火で炒めます。
8. 7 豚バラ肉の色が変わったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8 お皿に盛り付け、白いりごま、大葉をかけて完成です。