夏にぴったり!ナスと厚揚げの照り焼き レシピ・作り方

「夏にぴったり!ナスと厚揚げの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の中に少しずつ余っているものを寄せ集めて作りました。豚肉、厚揚げ、茄子を合わせて、甘じょっぱいタレで煮絡めています。ごはんがとっても進みますし、お酒のおつまみにも合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落として乱切りにします。
  3. 2. 厚揚げはそれぞれ6等分に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  5. 4. バットに2と3を入れ片栗粉を加えまぶします。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を入れ炒めます。油がまわったら4の厚揚げを加え中火で炒めます。
  7. 6. 厚揚げ全体に焼き色がついたら4の豚バラ肉を加えさらに中火で炒めます。
  8. 7. 肉の色が変わってきたら①を加え炒めます。豚ロース肉に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. お皿に盛り付け、白ごま、大葉を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

茄子はすぐに炒めない場合は、水にひたしておくと変色が防げます。炒める前によく水分を切って、水気を拭いてください。豚肉と厚揚げにしっかりと片栗粉をまぶしてください。 大葉はたっぷりかけると美味しいです。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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