夏にぴったり！ナスと厚揚げの照り焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。
• 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  ポイント

  ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2厚揚げは6等分に切ります。
• 3豚バラ肉は5cm幅に切ります。
• 4バットに2、3を入れ、片栗粉をまぶします。
• 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。油がなじんだら4の厚揚げを入れて炒めます。
• 6焼き色がついたら4の豚バラ肉を入れて中火で炒めます。
• 7豚バラ肉の色が変わったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8お皿に盛り付け、白いりごま、大葉をかけて完成です。