砂肝とセロリのキムチ和え レシピ・作り方

「砂肝とセロリのキムチ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コリッとした砂肝に、冷涼感のあるセロリと、ピリッと辛いキムチを合わせた和え物です。 先に砂肝を甘辛く味付けをしておくことで、味が全体に馴染んで、おかずやおつまみにぴったりの一品に仕上がります。 ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 砂肝150g
  • ①料理酒小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • セロリ1/2本
  • キムチ100g
  • ごま油 (仕上げ用)小さじ2

作り方

  1. 準備.
    セロリは筋を取っておきます。 砂肝は筋を切っておきます。
  2. 1.
    セロリは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    砂肝は縦半分に切ります。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れ炒めます。
  5. 4.
    火が通ったら、①入れて味を絡めて火から下ろします。
  6. 5.
    ボウルに4、1、キムチを入れてよく和えます。
  7. 6.
    器に盛り付けて、ごま油をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
セロリは後で和えることで、風味と食感を生かすことができます。

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