アジの干物の炊き込みごはん レシピ・作り方

「アジの干物の炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70
費用目安
500
4.00
(14)

アジの干物を使った炊き込みご飯のご紹介です。ぎゅっと旨味を凝縮した干物を使うことで、ごはんに味とコクが染み込み、美味しくいただけます。おにぎりや焼きおにぎりにしてもおいしいですよ。ぜひ、お試しください。

材料 (4人前)

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 米は洗米しておきます。
  2. 1 バットにアジの干物を置き、熱湯をかけ、ざるに上げます。
  3. 2 炊飯釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。(A)を加え、混ぜ合わせます。
  4. 3 2に1をのせ、炊飯ボタンを押します。
  5. 4 炊き上がったら、混ぜ合わせます。
  6. 5 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

アジの干物に熱湯をかけることで、臭みをとります。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。 小骨が気になる場合は炊飯後に一度取り出し、小骨を取り除いてから混ぜ込んでください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.00
14人の平均満足度
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yumi.
yumi.
2020.1.6
ほくほくしてとても美味しい炊き込みご飯ができました!やはり頭、骨、尻尾が気になってしまうので、かき混ぜる前に出してからそれぞれ除去後、ご飯と混ぜ合わせました!
6人のユーザーが参考になった
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しーちゃん
しーちゃん
2021.9.29
鯵の干物で簡単に炊き込みご飯の旨みがアップするので重宝してます! 塩昆布も入れてみました!
5人のユーザーが参考になった
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erika♡raito
erika♡raito
2018.10.20
私は干物が大好きなのと、これもまた炊き込みご飯も好きなので、とても美味しく頂きました😋 また、リピします!
3人のユーザーが参考になった
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ユーザーa89239
ユーザーa89239
2025.7.27
生臭さがぬけませんでした。小骨、頭、鰭が口に残り食感がよくありませんでした。
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にんじん
にんじん
2024.10.11
頭,骨は取ってから混ぜました。お湯で臭み取りしましたが、まだ足りなかったようで臭みは残っていましたが、味付けはおいしかったです
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加奈子原
加奈子原
2023.12.12
作るのは簡単だったけど 骨が気になった。。。 動画では丸ごと入れてたけど、、、
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とん
とん
2019.1.28
アジの旨味が染み込んでおいしかったです! 簡単にできました◡̈⋆*

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。