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辛さがやみつき!トムヤムクン春雨

「辛さがやみつき!トムヤムクン春雨」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい! 辛さと酸っぱさがやみつきになる、エスニック風のスープです。 夜食にも、ランチにもぴったり! おうちで簡単にタイ料理が食べられます! 春雨を戻す手間も無く作れるので、ぜひ作ってみてください!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
春雨           40g
トムヤムクンペースト   小さじ2
エビ(有頭)       4尾
玉ねぎ          1/4個
鶏ガラスープの素     小さじ1
水            500ml
パクチー         適量
酒            大さじ1
サラダ油         小さじ2
マッシュルーム      3個

【手順】
有頭エビの背ワタをとっておきます。
1. 有頭エビに酒を振りかけて置いておきます。
2. 玉ねぎ、マッシュルームを薄切りに、パクチーをざく切りにします。
3. 鍋に油を入れ熱し、1を中火で色が変わるまで炒めます。
4. 3に玉ねぎ、マッシュルームを入れ炒めたら、水、鶏ガラスープを入れ煮立てます。
5. 4にトムヤムクンペースト、春雨を入れ弱火で10分ほど煮込みます。
6. 5にパクチーをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

スープを作る際にアクが出てきたらしっかりと取り除いてください。
パクチーが苦手な方は、三つ葉などでも代用できます。
有頭エビでなくても、だしは出にくくなりますがむきエビなどでも代用可能です。
お好みでナンプラーをかけて食べてみてください。

たべれぽ

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コメント

Yuka Iguchi
Yuka Iguchi
トムヤムクンペーストは、どこで手に入りますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トムヤンクンペーストは、輸入食料品店などで購入していただけます。
ぜひ探してみてくださいね!
3ヶ月前
ゆうすけ
ゆうすけ
作ってみました!ちょっと味が薄いなぁと感じたのですが、味に少し濃さや深みを加えるには何を足したりしたらいいでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お試しいただき嬉しいです。
トムヤンクンペースト量を調整してみてくださいね。
たべれぽもお待ちしております!
4ヶ月前

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